專家稱對部分奶牛注射催奶激素成行業潛規則(2)

2010年08月31日 14:31
來源：國際先驅導報

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催奶激素成潛規則

衛生部在8月15日新聞發布會上說，42份某公司乳粉中未檢出己烯雌酚和醋酸甲孕酮等禁用的外源性性激素，內源性雌激素的檢測結果“符合國內外文獻報道的含量范圍”，并得出“粉中的內源性的性激素，不會對人體的健康產生危害”。王月丹認為衛生部并未檢測奶粉中的環境激素，以及催乳素，甚至利血平等藥物的殘留量。

而業界人士也認為，企業確實沒有故意添加雌激素，但存在收購、使用低質高雌激素奶源的可能，因此需要對奶源進行排查。

由于我國多數奶牛大多是12個月不間斷擠奶，如果不保持一定的激素水平，很難達到規定的產奶量。中國科學院植物研究所研究員蔣高明說，為了追求利潤最大化，人們嚴重改變了動物的生長習性，牛奶生產要借助于藥物“已成為行業公開的秘密”

國家乳品研究中心高級工程師李濤博士也曾透露，奶粉中含激素并非個案，對不孕奶牛注射催奶液追求高出奶率已成行業潛規則。

李濤介紹說：“我國當前的奶牛飼養方式與傳統不一樣，差別體現在出奶率上。因為奶牛分泌乳汁的多少與身體內的激素含量有關。為追求更高的出奶率，一般就是對奶牛進行肌肉注射。你看奶牛場的工人經常幫奶牛按摩乳房，別以為那是人性化的管理，其實是為了緩解奶牛乳房脹大時所產生的不適感。這跟人類等其他哺乳類動物催奶的原理是一樣的。

某動物藥品有限責任公司銷售的藥品功能及用法印證李濤的說法，這些銷售催奶激素的廣告在網上可以輕易找到。而國家新近制定的《食品安全國家標準乳粉》中，并沒有關于雌激素的檢測項目。這意味著對激素的檢測、監控是目前我國奶粉業的一個監控盲區，有可能導致激素的泛濫。

中國農業大學食品學院營養與食品安全系主任何計國說，目前食品檢測一般只會做些常規性的檢查，對于各種非常規的添加劑檢測“只有出了問題才會去檢查。結果，性早熟問題是不是牛奶產生，是牛奶中哪種成份造成的，這到現在還是一個問號。