工商抽檢食品回應“燃燒面條”

2011年03月02日 09:23
來源：京華時報作者：袁國禮

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工商人員點燃面條進行測試。本報記者袁國禮攝

本報訊(記者袁國禮)濕面條可燃燒等，這些近期食品方面的消息讓消費者很揪心。昨天，西城區新街口工商所檢測人員走進富國里菜市場，針對市民關注的狀況，對濕面條等食品進行了檢測。

昨天上午，新街口工商所檢測人員在富國里菜市場外擺出各種檢測試劑，對市場上的面條硼砂和溴酸鉀含量、水產品中的甲醛含量、豆制品中的吊白塊含量、茶葉中的二氧化碳含量及包裝食品的亞硝酸鹽含量等進行檢測。檢測人員表示，這些試劑都用于快速檢測，檢測結果最多20分鐘內就可以出來。檢測人員首先在菜市場隨機購買了一些食品，隨即開始檢測。

檢測人員對面條的檢測引起了很多市民圍觀。檢測人員先把濕面條放到容器里，加上水，再把水滴到試紙上。檢測顯示，隨機購買的濕面條不含有硼砂和溴酸鉀。檢測人員表示，硼砂是增加口感的，但對腎臟有損害；溴酸鉀是面粉改良劑，對肝臟、腎臟都有危害，甚至致癌，都禁止包含。

針對媒體此前報道的濕面條可燃是因為加入了食用膠的說法，檢測人員當場進行了試驗。檢測人員點燃了隨機購買的濕面條，但并沒有膠的味道。檢測人員解釋說，濕面條由于是有機物質，能點燃很正常，不能證明是添加了化學物質，反而越難點燃說明水分越多。檢測人員表示，此前多次送檢，并未發現濕面條中含有媒體所說的添加劑。

看到現場檢測，家住新街口西里的張大爺表示，最近看了有關報道后不敢吃面條了。他昨天目睹了現場檢測和檢測人員的解釋，也算放心了，“希望工商部門今后更嚴格監管”。當天的現場檢測，沒有發現問題食品。由于快檢不能檢測食用膠等，工商人員表示，今后將加強面條送檢的力度。