專家：低于每公斤10元“泰國香米”一定非正宗

2011年03月14日 09:43
來源：荊楚網 作者：張穎

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上周末，泰國米商工會人士、泰國駐華領事館官員來漢，發現武漢市場上原產于泰國的香米并不多。他們介紹，低于10元/公斤的“泰國香米”一定不是正宗的。

真正的泰國香米是一種原產于泰國的長粒型大米，擁有國際注冊商標。泰國米商工會副主席劉冠達介紹，泰國香米每年產量約4.5億噸，出口約200萬噸，2009年出口中國20萬噸；而據粗略統計，在國內不少城市，打著“泰國香米是招牌的大米銷量，超過了泰國全年的出口額。“武漢也是如此，我走訪過好幾家大市場，80%以上原產地標為國內城市。”劉冠達稱，泰國禁止出口香米的原種。即使泰國香米原種來到中國，由于氣候、水土不同，也不可能種出正宗泰國香米。

據介紹，目前市場上給泰國香米“注水”的方式主要有3種：一種是在分裝過程中造假；一種是用國產長粒米直接冒充泰國香米；而最惡劣的方式就是直接造假，將食用香精噴灑到白米上，使白米散發出濃郁的香味，冒充香米。

3月12日，中國首家“泰國香米體驗館”落戶湖南長沙。國內唯一泰國香米代理商深圳市泰香米業有限公司總經理徐留偉介紹，該公司擬來漢開設類似體驗館。

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如何鑒別泰國香米

一、望其形：呈細長形，胚芽沒有白點，整體呈半透明；粒形整齊一致，米粒平均長度不小于7毫米；米色純白、剔透，含有獨特的潘丹葉香味。

二、觀其標：1、由泰國商業部外貿廳所注冊的綠色圓形標志，圖標內有三條金黃色的稻穗，印著茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字樣；2、原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標注為885，開頭為69的則是國內分裝。

三、問其價：目前泰國香米進口到中國的成本價逾8元/公斤，如果低于10元/公斤的“泰國香米進一定不是正宗的。

四、聞其味：泰國香米煮熟冷卻后，淡淡的香氣和彈滑的口感不會改變。此外，泰國香米含水量低，保質期可達2年。 (楚天都市報 記者張穎 通訊員鄭程瀚)

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