維護(hù)食品安全 人人各盡其責(zé)

2011年05月03日 15:40
來源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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4月21日，全國(guó)嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議召開，將食品安全問題擺在了更加突出和重要的位置，部署了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的新目標(biāo)，吹響了新一輪大規(guī)模食品行業(yè)整治行動(dòng)的號(hào)角。

國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。維護(hù)食品安全，關(guān)系著每個(gè)人的切身利益。營(yíng)造健康的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和消費(fèi)環(huán)境，需要全社會(huì)的參與和努力，需要每一個(gè)行業(yè)各盡其責(zé)。只有舉全社會(huì)之力，形成“人人需要安全食品，人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，食品安全問題方能從根本上得到解決。

企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)有責(zé)

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是保障食品安全的第一責(zé)任人，保證食品安全是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者最基本的行為準(zhǔn)則。強(qiáng)化企業(yè)主體意識(shí)，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，是解決食品安全問題的核心所在，是維護(hù)食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

食品安全關(guān)乎人的健康與生命，依法合規(guī)地進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的從業(yè)底線。從原料采購時(shí)的品質(zhì)控制，到生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存運(yùn)輸，每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一個(gè)細(xì)節(jié)，都不允許有絲毫疏忽、懈怠與僥幸，因?yàn)樯杂胁簧鳎蠊豢深A(yù)測(cè)。法律是最基本的行為準(zhǔn)則，道德則是更高的社會(huì)準(zhǔn)則。食品行業(yè)事關(guān)群眾的健康，經(jīng)營(yíng)者必須嚴(yán)守法律，恪守道德。檢視歷年來的食品安全事件不難發(fā)現(xiàn)，個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之所以罔顧法律，冒天下之大不韙，在于其完全沒有了敬畏之心：對(duì)生命的敬畏，對(duì)法律的敬畏，對(duì)道德的敬畏。特別是大型食品企業(yè)，占有著更多的社會(huì)資源，承載著更多的社會(huì)信任，在維護(hù)食品安全方面，更應(yīng)當(dāng)發(fā)揮示范作用，擔(dān)當(dāng)起更多的社會(huì)責(zé)任。企業(yè)規(guī)模越大，影響越大，越容不得半點(diǎn)差池。

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