一根豆角被“喂”11種農(nóng)藥從田間到餐桌一路綠燈(2)

2011年08月24日 07:38
來源：中國青年報作者：葛如江姜剛

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“管不住”“管不全”

問題蔬菜的農(nóng)殘檢測為何一路“綠燈”？

對此，產(chǎn)地農(nóng)業(yè)主管部門——和縣農(nóng)委蔬菜辦公室主任柯能忠說，和縣瓜菜種植面積達48萬畝，以一家一戶種植為主，有的菜農(nóng)掌握不住用藥頻次、劑量、安全間隔期，我們真的沒辦法管，既“抓不著”也“管不住”

作為產(chǎn)地批發(fā)市場，卜集蔬菜批發(fā)市場每天的交易量約2000斤。“我們沒有農(nóng)殘檢測設備，縣里面1年能過來檢測1至2次就不錯了。”該市場一位負責人說。

銷地農(nóng)業(yè)主管部門——馬鞍山市農(nóng)委副主任姚育東說，馬鞍山市場上的蔬菜60%以上是外地菜，安民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場是全市最大的批發(fā)市場，日均蔬菜交易量近1000噸，它每天抽檢40個蔬菜樣本，但這種大海撈針式的檢測方式，即使抽檢合格了，也代表不了整體蔬菜的安全性。

銷地農(nóng)貿(mào)市場對安民市場的菜全部“放行”。“我們這里每天交易的蔬菜，90%是從安民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場批發(fā)過來的。我聽說他們對蔬菜農(nóng)殘檢測很嚴，因此，我們對安民市場過來的菜都是不檢測的。”香源農(nóng)貿(mào)市場管理辦公室工作人員蔡福庭說。

商務部特聘專家、北京工商大學經(jīng)濟研究中心主任周清杰認為，我國蔬菜生產(chǎn)的分散經(jīng)營模式，容易造成農(nóng)戶在種植技術、質(zhì)量控制等方面沒有優(yōu)勢，種植技術憑經(jīng)驗，質(zhì)量控制憑感覺，最終會導致主要依靠多施化肥增產(chǎn)，多打農(nóng)藥控制病蟲害，這是低質(zhì)量蔬菜、問題蔬菜產(chǎn)生的主要根源。其次，單戶農(nóng)民難以在人員素質(zhì)提升上投入，加之缺乏質(zhì)量、安全等方面基本知識和社會責任，導致以上問題出現(xiàn)惡性循環(huán)。

中國農(nóng)業(yè)大學農(nóng)產(chǎn)品流通與營銷中心主任安玉發(fā)教授表示，蔬菜產(chǎn)銷全過程中沒有農(nóng)殘檢測，與我國脆弱的“控農(nóng)殘”體系密不可分。一般來說，抽檢應該是建立在批次上的，而從千家萬戶收上來的菜很難確定批次，這種“大海撈針”式的抽檢，往往是無效的。因此，如果不從源頭上加以管控，而僅依靠流通環(huán)節(jié)的抽檢，對防控農(nóng)殘超標將起不到實際作用。

為從根源上杜絕問題蔬菜的出現(xiàn)，安玉發(fā)建議，應建立一套科學的全過程“控農(nóng)殘”體系，著力加強源頭監(jiān)管，適當設立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級檢測站，并給予一定的人權(quán)、事權(quán)、財權(quán)，激發(fā)監(jiān)管活力，逐步增強菜農(nóng)的科學用藥意識，從源頭上扎好質(zhì)量安全監(jiān)管的“籬笆”。同時，對產(chǎn)地農(nóng)業(yè)部門應實行嚴格的問責制度，并將蔬菜的質(zhì)量安全指標納入當?shù)卣目冃Э己梭w系中。

周清杰也建議，蔬菜銷地商務、工商部門應增加批發(fā)市場在質(zhì)量檢測硬件投入，對市場主辦方也應實行質(zhì)量安全的責任追究和獎勵制度。加強對蔬菜批發(fā)市場的現(xiàn)場監(jiān)管，增加質(zhì)量抽檢頻次，構(gòu)筑批發(fā)環(huán)節(jié)的蔬菜質(zhì)量安全“防火墻”。