壹號土豬陳生：北大才子賣豬肉創業者都是專家

2013年06月26日 10:54
來源：《中國企業家》作者：黃秋麗

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商業的最大魅力是其不確定性和無限可能性。企業的歷程和人生一樣，曲折漫長，荊棘密布卻又暗藏柳暗花明，真正決定命運的，往往是幾個關鍵時刻的岔路口。特別是在一家企業羽翼未豐的初創期，沒有足夠的試錯機會，面對這些關鍵時刻做出的向左或者向右的艱難抉擇，可能會把一家創業企業導向向上生長或者銷聲匿跡，兩種截然不同的命運軌跡。

在本刊發現“未來之星”的活動進入到第13個年頭時，我們決定將目光專注在“鯊魚苗”有限的奮斗史都曾面臨過怎樣的關鍵抉擇，創業者又怎樣經受著抉擇帶來的壓力、危難，當然還有成功的快感。

2013（第三屆）中國企業“未來之星”年會將于2013年7月19日-21日在湖北襄陽舉行，本屆年會的主題為：創業夢中國夢更多故事請點擊：艱難選擇：未來之星如何應對“洛克菲勒困境”

下文是北大才子陳生賣土豬肉的創業的故事：

壹號食品陳生

關鍵時刻的一個選擇，會決定你的段位

臺風來了，土豬也會飛。

2009年“北大才子賣豬肉”的新聞博得了大眾的一片唏噓時，“壹號土豬”開始起飛，這年在廣州開出了100多家店。2013年，它在廣州已有230家連鎖店，在珠三角有550家連鎖店，上海和北京也正在布局中，預計今年在上海開100家店。

壹號食品董事長陳生就是“北大才子賣豬肉”新聞的主角之一。不過他的故事并不悲情，卻很是勵志。現在“壹號土豬”是土豬肉市場遙遙領先的第一品牌，年養殖、屠宰、銷售土豬30萬頭，是第二名的10倍。就在我們采訪的當口，他創辦的另一家蘋果醋飲料公司——天地壹號即將登陸港交所，2012年引入風投時的估值已達到40億元人民幣。

但上市帶給他成就感仍不能和壹號土豬相比：2006年廣州土豬肉只占市場的1%，在壹號土豬的帶動下，現在已經上升到10%，“我們開創了一個行業。”

“‘壹號土豬’發展這么快，是因為大家都開始關注生活的品質。”陳生說，“我們踩對了趨勢，在正確的時間、選擇了正確的行業和產品。”

這聽起來有些事后諸葛亮，沒錯。2006年，陳生開始做壹號土豬，多少有些被逼無奈的意味。2004年的禽流感，讓他養的100萬只土雞成了燙手山芋，只能賤價處理，“一只賠10塊錢，就是1000多萬。”養土雞的起因源于陳生的不滿足。那時陳生的蘋果醋飲料“天地壹號”在廣東已經小有名氣，但看見土雞正日漸流行，他就在家鄉湛江辦了一個養雞場。持續了將近兩年的禽流感，讓他如坐針氈。在去農貿市場轉的時候，他發現土雞已經有一些品牌意識，比如有“湛江雞“、“走地雞”這樣的品牌名字，但是土豬肉卻幾乎沒有品牌意識。而豬肉市場的規模是雞的6到10倍，他當即決定馬上轉型改養土豬，賣土豬肉。

未來之星第5名數據

1994年之前，中國只有土雞、土豬，但是很快被轉化率高、生長快的洋雞、洋豬取代，因為它們更便宜。土豬生長周期達10個月，而洋豬（即瘦肉型豬）只需要5個月。10年之后，隨著生活水平的提高，很多人開始懷念很久以前土雞、土豬的好滋味。陳生做過調查，2006年廣州土豬肉占肉禽1%的市場，地級市是20%，縣級市是50%，而鄉鎮里面全都是土豬。在市場需求最大的地方，供應卻是最少的，“這其中某些東西是割裂的，如果結合起來，就是商業機會。”