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《決策參考》
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“近年來,我國休閑服裝企業,從競爭角度看遭遇了來自兩方面的嚴重沖擊。對國內休閑服裝品牌和企業來說,原有商業模式的邏輯和基礎已不復存在,需從整體上重新考量和設計新商業模式。而優衣庫的案例恰恰能給我們重要啟發。”

王瑛

施煒推薦.批注

華夏基石管理咨詢集團合伙人

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優衣庫靠什么逆市大賣數十年?

日本連續20年通貨緊縮,優衣庫卻逆市而上,營業額增長160倍,利潤增長1500倍,堪稱亞洲最會賣衣服的企業。優衣庫是如何做到的?

讓信息產生巨大利潤

優衣庫社長柳井正很早就提出第三代服裝零售企業。所謂的第三代服裝零售企業,就是不光要制造、銷售商品,還要通過持續性的企業活動發送信息,創造新價值,并進一步喚起顧客的購買欲。就是說第三代服裝零售企業已不再是單純的零售業了。

提出這一概念基于柳井對現代消費的認識。他認為決定購買的關鍵反而是商品的形象或各種信息的價值,而不認為商品本身有多大吸引力,“不斷向外主動發送信息”才是今后服裝零售企業的要點。批注1:
柳井正將服裝價值鏈理解為信息鏈,將價值鏈運動定義為信息的流動,抓住了服裝企業競爭力的關鍵。我國服裝企業在信息流管理方面普遍存在缺陷。尤其是需求信息管理(需求信息的搜集、辨識、集合、提煉的流程化管理),專業化程度低,資源投入不足。

在“為何要打造第三代服裝零售企業”的宣言中,柳井說:

一、全球服裝零售企業現狀。第一代服裝零售企業始于1985年,以GAP、LIMITED為代表,依靠單品成功;第二代始于1995年,以ZARA、H&M為代表,依靠流行時尚為代表;第三代始于2005年,尚未出現代表型企業。只有切換速度最快、最符合市場規律的企業才能成為贏家。

二、何為服裝?服裝就是信息。收集顧客對信息作出的反應:購買、穿著、滿意度信息,以獨特的視點進行編輯,以最快速度將信息與商品和店鋪一體化,只有提供這種服務的企業才能實現增長。

三、何為“將價值賦予服裝”的信息?就是通過服裝所表現的信息,包括時代感、社會需求、生活方式、潮流、時尚、穿著感受、搭配、風格、設計、材質、功能、舒適度等。批注2:
無論是服裝,還是其他時尚性產品,其自身具有的功能價值和文化價值,轉變為顧客效用,需經過顧客認知這一重要環節。只有顧客了解、理解、認同了產品價值,他們才會購買和消費。因此,將產品的全部價值,定義為便于顧客感知、體驗的信息形態,并基于此與顧客溝通、互動,成了經營成功的關鍵所在。

四、用全球性眼光收集、編輯最好的信息。

五、最全面的信息能孕育出最強的商品——一切信息收集都是為了孕育出最強的商品。

六、利用最強的商品,因為最強的商品將驅動一切。

七、將最好的信息以獨特的視點進行編輯,催生出最強的產品,通過公司內部的制造、視覺營銷與溝通力感染顧客,打動顧客。

八、企業的發展方向——全體工作人員在銷售現場感知全球性的信息,思考信息。

九、在全世界范圍內收集信息,在不同的國家建立最適合當地的發展模式。

十、優衣庫將超越服裝業,以全球性的商品驅動生產、設計、研發和企業結構,進化為能主動發送信息的制造零售業。

何為最強商品?就是向顧客展示購買的理由。柳井說,在現代日本這樣消費成熟度極高的國家,推動消費的最終手段只能是信息。在零售業界,信息才是最大的收益源。

要提高質量,自然需要耗費相應的成本,但成本結構一般是可視的,所以商品很難定出高于成本的價格。信息則不然,只要方法得當,完全可以在幾乎不耗費成本的情況下創造出巨大的利潤。

1998、1999年優衣庫搖粒絨系列商品大賣時,優衣庫乘機有意識地向電視臺、報社、各類雜志媒體提供兼具話題性與原創性的高質量新聞稿,這讓優衣庫的品牌知名度有了質的飛躍。

重視銷售現場

因為重視“信息”,柳井最關注與顧客直接接觸的店鋪銷售現場,以及負責管理店鋪各項工作的店長一職。他解釋說“店鋪的銷售員們比總部的人更了解顧客,所以所有正確答案都在店鋪的銷售第一線中。批注3:
曾經有軍事專家說過,未來的戰爭是班長的戰爭。一線員工,最貼近顧客,是與顧客接觸最頻繁的界面,因而其獲取的顧客信息也就最為豐富和真實。店長是店員團隊的領導者,在管理顧客需求這一職責上自然是第一責任主體。

柳井完全否定了“總部決定,分店服從”的傳統連鎖店理論。在物資不足時代,這種體系能用最低廉的價格與最快的速度將商品提供給消費者,創造了零售業神話。

但在供大于求時代,這種模式越來越低效,原因是“整齊統一的商品,大量供給”難以應付供大于求時代“個人”的多樣化需求,而且這種體系還會產生總部中央集權制的最大弊端——大企業病和官僚化,而零售業最為講究的應變力和靈活性會遭到埋沒。

傳統的經營方法是經營者發出指示,銷售現場的人只要服從命令即可。而優衣庫采取的并不是這種單方向的方式,而是讓銷售現場的員工自主思考,自主行動,而經營者要善于傾聽他們的意見和要求。如此一來,判斷就成了雙向的。批注4:
許多國內企業特別喜歡講執行力,常常隱含著將策略力(思考力)和執行力相分離的理念和思維方式。其實,在“讓聽得見炮火的人指揮”的分權、靈活管理體制下,一線店長和店員需要“知行合一”,將策略力和執行力有機統一起來:知即是行(思考和制定策略本身就是實踐和行動),行中自有知(實踐和行動受策略的指導和牽引,并在過程中不斷思考和改進)。

傳統連鎖店中銷售第一線會有很多不滿,比如第一線無法根據地區習慣、特征陳列商品,也無法根據顧客實際動向引進新商品;被不夠人性化的工作指南束縛,無法靈活應對顧客需求,等等。

而優衣庫重視銷售現場的態度,能充分發揮每家分店的力量,提高員工和顧客的滿意度。所以企業必須將權力下放分店,尊重在分店工作的員工并予以重用,而不只是只將他們當打工族。

為實施這項改革,把優衣庫從“總部主導”切換到“店鋪主導”,產生強烈危機感的柳井進行了極為激烈的高層大換血。大換血的結果是柳井替換了7位董事中的5位,“第一成長期”的幕后功臣幾乎全部離開了優衣庫。

之后,柳井公布了具體措施:包括從柳井獨裁體制轉為新董事們組成的經營專家小組體制;包括重組供應鏈,確立更加靈活、可在銷售期間追加生產、更為細致的可調整型生產體制;執行店鋪單品管理,在一部分店鋪實行店鋪下單制度等。

同時,柳井倡導全員經營理念,店長自不必說,就連普通員工都爭當“知識工作者”。知識工作者是經營管理學泰斗德魯克提出的概念,是指“根據信息與知識,自行思考,主動做工作指南里沒有寫的、上司沒有交代的工作,并能良好完成的工作者。”批注5:
通常人們理解的“知識工作者”,都是學歷較高、從事技術工作的員工。柳井正倡導一線店員成為“知識工作者”,著眼于提升店員的人力資本,同時也是倡導真正的專業化經營。大前研一曾經寫過一本書名叫《專業主義》,他對“專業”的定義不是學歷和固化的知識,而是對顧客的了解和理解。

員工中的知識工作者增加了,企業的經營方式也會發生改變。這樣既能提高零售企業的效率,也能給員工提供發展機遇、工作意義和人生意義。

改革帶來了超乎預料的成果。優衣庫此前的銷售額負增長戛然而止,現有店鋪在約兩年內竟創下了連續34個月同比增長的新記錄。

有理由的漲價

“優衣庫放棄低價”,這是優衣庫2004年9月刊登在日本主要媒體的整版廣告,這句廣告語給人們帶去莫大的沖擊。因為當時人們對優衣庫的印象是“正因為優衣庫便宜,才能大賣”。優衣庫社長柳井正無法忍受這種看法,力排眾議發出“擺脫低價宣言”。

他總結說:以往的優衣庫做的是“相對較好的服裝”,但今后將致力于打造“絕對好的服裝”,即從便宜的優衣庫變為優良的優衣庫。柳井說:一味出售低價商品,會被卷入廉價服裝經銷商的價格競爭中,那樣優衣庫將絕無勝算。批注6:
“優衣庫”曾兩進中國市場。第一次(約2002年至2006年)是不成功的。當時定位偏低,價格便宜,和國內市場上的廉價服裝品牌無法區隔,反而得不到國內消費者的信任和青睞。近年來,“優衣庫”大舉進入中國市場,在一線城市核心商圈開設面積較大的旗艦店,采取價格和品質匹配的價值原則,不再一味低價(在中國市場上,同類產品的價格往往要比日本市場高一些,這既源于運營成本的差異,也出于市場定位的考慮),而將目標顧客群定位于日益龐大的中國年輕的中產階級。

2004年“擺脫低價宣言”后,優衣庫的商品價格線在緩緩上升,其主打商品牛仔褲,價格至少上漲了三成。

然而,優衣庫不只是在漲價,它總能在漲價的同時提高產品質量,也就是增加產品附加值。如果漲價,就須提供等同或超出漲價幅度的附加價值;如果價格不變,就要不斷提供產品的功能與品質。

最典型的例子如其人氣產品“HEAT TECH”系列,它的特征就是每年都有所“進化”。這樣優衣庫的定位就從曾經的低價轉向功能、品質、設計方面了。

創造新的市場

近年來一直困擾零售商們的難題是東西賣不出去,產生這種難題的根源是“商品擺上架就能賣出去”這種安逸而陳舊的思維。現如今東西賣不出去是理所當然的,因為社會早已過了物資不足時代,進入供大于求時代,人們的購買欲不斷降低。

不僅如此,現代人買衣服多有一個喜好:不喜歡的衣服白送都不要,有些衣服再便宜也賣不出去。在現代消費行業,服裝是當仁不讓的“降價也不一定賣得出去”的商品。

便宜的服裝不一定賣得出去,有一定價值的高價服裝就能賣得出去嗎?未必。現在必須“既有價值,又要便宜”才能賣得出去。換言之,現代消費者追求的是“有原因的便宜”。而傳統的百貨商店和綜合超市只看到了“不降價就賣不出去”,于是就不停地大甩賣。

“沒有原因的降價”有時反而會引起消費者的懷疑,“那以前賣那么貴干嘛?”現在的優衣庫之所以廣受歡迎,并不是因為它便宜,關鍵是它發現了消費的潛在需求,也就是“新市場的創造”。批注7:
需求導向和需求創造在營銷領域是一對有張力的概念。在對消費者基本需要準確認識和把握的基礎上,發現隱性或潛在需求,創造出滿足這些需求的具體產品形態及價值,始終是營銷創新的主要內容。

比如其新式保暖內衣“HEAT TECH”在2011年銷量達到恐怖的1億件。為什么賣得好?因為它跳出了“高質量且價格實惠的內衣”的框架,創造了新范疇——內衣的發熱功能。

在現在的消費者心目中,休閑裝就是“日常生活中的便裝”,這個概念和市場其實就是優衣庫開創的。在優衣庫飛速增長前,休閑裝的定義還是“面向年輕人的潮流時尚、風格不定的服裝”。從這個角度看,ZARA、H&M就是傳統的休閑裝。批注8:
商業模式往往以產品定義為邏輯起點。產品定義決定了產品的價值組成以及價值鏈的安排。優衣庫產品凸顯實用功能(反大部分品牌“風格”其道而行之),擴展產品使用的情境,從而增強了產品的需求強度,擴大了需求空間。

而優衣庫除去了傳統休閑裝中的幾個關鍵詞——年輕、潮流、時尚,而是將其轉換成最貼近日常生活的必需品。說白了就是不被休閑裝定義束縛,而是創造了一個范圍更廣的新休閑市場。

面向所有人的服裝

眾所周知,說起商品開發營銷戰略要點,首先就是明確自身的STP,即市場細分、目標市場選擇、市場定位。也就是說先對市場進行分類,再明確把商品賣給誰,最后決定如何將自己的產品與競爭對手的分開,確立競爭優勢。

然而優衣庫偏離了現代營銷理論,甚至完全背離了營銷學常識。優衣庫并沒有鎖定市場、目標人群與定位,而是在開發沒有個性與特征、處于競爭劣勢的商品。可這也恰恰是優衣庫的最大優勢所在。如何解釋其中的矛盾?

其關鍵在于“現代商品戰略中的差異化陷阱”。市場競爭的差異化導致過度的差異化競爭。所有競爭者都時刻保持差異化,這反而造成了同一化。現在的企業很容易陷入這個陷阱,這種“刻意保持差異化而沒有差異”的傾向在服裝行業尤為明顯。批注9:
針對細分市場進行差異化營銷是當前消費品領域的基本規則。雖然科特勒等專家曾指出過持續細分的困境,但從大眾走向小眾,從規模較大的需求空間走向碎片化的需求集合,始終是營銷競爭的基本途徑。優衣庫卻采取“寬”的市場定位,注重產品的普遍性,巧妙地避開了產品多品種難題(因為面向眾多細分市場需眾多品種),聚焦于重點產品系列,發揮了規模效應,恰恰體現了“兵無常法”的經營智慧。

優衣庫與盲目的差異化競爭劃清界限,而是進軍“所有年齡段和性別都能穿的低價基礎款休閑服裝”市場。其實,這個市場早就存在了,而且規模非常大,也許因為這個巨大的市場出現得太早,反而成為其他商家的盲點。

柳井正說:“我們做的服裝是適合所有人的服裝……‘面向年輕人的羽絨服’‘面向老人的毛衣’之類的思路本就是錯誤的。”

本文摘編自《優衣庫這樣賣衣服不服也得服!》,2013年8月,江蘇文藝出版社

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