樂活圣誕節：DIY火雞沙律 省錢又浪漫(2)

第四步

4.將撈好的生菜置底，把撈好的青瓜絲鋪在上面。

第五步

5.將火雞胸肉熟食撕成肉絲，撈入青瓜醬。

第六步

6.將肉絲放在生菜和青瓜上，鋪上生蔥絲，最后加幾滴橄欖油即可。

嘉賓介紹：Jeff

DIY TIPS：

成本：2人分量的食材約10元左右，時間連處理肉食在內約10分鐘搞掂。

購買事宜：在超市買一包熟火雞肉塊約需30元，可以吃上好幾頓了，不妨跟朋友分享。這里用的是羅馬生菜，但用一般西生菜也行。

自制醬汁：沙律的風味秘訣在醬汁的調配上。這次用的麻油辣醬是用黑芝麻、指天椒、姜汁、日本醬油、檸檬汁、麻油等材料適量放入攪拌機打碎而成；而青瓜醬則用洋蔥、蒜蓉、橄欖油和蘋果醋打碎制作，平衡的酸甜度能讓這道菜美妙爽口。大飽眼福半飽胃

每次過節，都是對腸胃的年度級挑戰。為免日復一日地吃歲末大餐剩下來的殘羹冷炙，既有氣氛又環保的餐單該排上議事日程上了。想打造滿眼的幸福感，又吃得有滋有味，小身材和大味道的菜式就最適合不過了。Jeff有著敦厚的體形和深深的酒窩，一看便知有顆美食主義的心，而他貢獻的這道火雞沙律，是否能滿足你挑剔的胃和這個煙花之夜的心情？

嘉賓介紹：Jeff(職業：西餐廚師)

Jeff，土生土長的廣州人，雖然只有26歲，但已做了近十年的西廚，從點心師到意式私房菜再到無國界料理，他用“新奇、刺激又好玩”來形容他的廚師之路。

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