伊利和蒙牛兩大乳業巨頭近日雙雙公布半年報，伊利的營業收入第一次落后于自己的同城對手，伊利會就此被蒙牛趕超嗎？記者對伊利股份（600887）董事長兼總裁潘剛進行了獨家采訪。

第一陣營無重大變動

記者：伊利和蒙牛都在近期先后公布半年報業績，伊利營業收入是93.54億元，同比增長17.55％，而蒙牛是100.212億元，同比增32.8％；伊利的凈利潤同比增長16.51％，而蒙牛的股東應占凈利潤同比增長41.3%。如何看待這個數據的差距？

潘剛：伊利定位自己是長跑選手，要做一個基業長青的企業，做行業的領導者而不是僅為收入上的領先者。無論競爭環境如何，我們會保持自己的節奏，堅持速度與厚度并重的發展戰略。

記者：對今年乳業的格局如何判斷？

潘剛：目前國內各大乳業集團公開發布的半年報已經比較清晰地呈現了當今乳業的格局。

主要有以下兩個特點：中國乳業的第一陣營并未發生重大變動，但乳品企業已經呈現出了發展策略的不同。與許多采取傳統發展策略的乳企不同，伊利主要通過高端產品完成對市場的占有。

另一個特點是：液態奶整體增速放緩。從市場反饋來看，液態奶的增長速度普遍放緩。依靠在高端產品的持續發力，伊利集團成功擺脫了中國乳業過度依賴液態奶的不利局面。

記者：在未來一段時間內，伊利有沒有考慮跟外來的朋友合作或者跟國內的品牌合作？市場上曾有關于伊利收購乳品企業的各種傳聞，傳伊利與沈陽輝山、山東佳寶等公司都有過接觸。

潘剛：一般來說，企業的發展，一種方式是通過自身的投資擴張，另一種方式就是兼并整合，但是目前乳品行業中能夠去兼并整合的國內企業確實不多。

伊利的要求是比較高的，一方面，要有非常先進的設備，保證產品的品質；另一方面，又有好的奶源，具備一定的規模，這樣的企業也數不出來幾個，所以這種合作很困難。

但是我們一直都在尋找符合伊利要求的合作伙伴。與國外企業的合作也是兩個層面：一個是屬于資本的，這個還是看企業的需求，合資的好處是可以獲得比較好的資本或者稅收優惠政策，伊利的發展一直很穩健并且上市較早，所以并沒有資金上的需求；同時，作為民族乳業，我們也不會為了稅收的優惠而選擇合資。

另一個業務層面的，從具體業務上我們從來不排斥合作，我們在酸奶、奶粉業務上都與國外最有實力的機構有深入的技術合作，國外的很多企業是有技術的。但是伊利只是在技術等單點上的合作，不會涉及到企業股權的合作，尤其是同行，我們不會把股權讓給它，這樣的合作是一個棋子和整個棋局的關系。

在香港上市仍不確定

記者：伊利要登陸香港資本市場的傳言從去年傳到今年，是否有此計劃？伊利對資本的作用如何理解？

潘剛：既然是“傳言”，就仍是不確定的事情，在這里不好過多評論。

對于資本，伊利一向認為：資本運營是一柄雙刃劍。運用成功，可使企業獲得幾何級數增長；運用失敗，則可能把企業帶入分崩離析的泥沼。對于很多企業來說，上市或資本介入是必然的選擇。

在歐美發達國家，資本運營已成為企業經營中極為重要的部分，然而，其中的風險也是巨大的。這值得包括乳品企業在內的很多企業高度警惕和深刻思考。“在其業，謀其事”才是正道，資本運營是實現更好發展的手段，而不是目的。

“登高莫問頂，途中耳目新”

記者：最近有關部門將加大政策扶持力度，促進油料生產和奶業發展工作。將全部產奶的奶牛納入良種補貼范圍，預計這系列扶持政策會對牛奶企業帶來什么影響？

潘剛：將對奶業的健康發展起到重大的引導和推動作用。目前，伊利已經為奶戶發放奶款230多億元，為農牧民發放購牛款近20億元。

廠商與奶農的關系正如樹木與土壤，這是因為：中國乳業發展的一個核心問題就是奶源的問題，在奶源基地建設上，伊利根據不同的發展階段依次推出了“公司＋農戶”、“公司＋牧場小區＋奶戶”、“公司＋規范化牧場園區”和?“奶牛合作社”四種發展模式。

記者：從2004年底執掌至今，對這幾年伊利的發展，自己如何評價？

潘剛：我對自己的評價是“登高莫問頂，途中耳目新”。

伊利和蒙牛都在近期先后公布半年報業績，伊利營業收入是93.54億元，同比增長17.55％，而蒙牛是100.212億元，同比增32.8％

目前乳品行業中能夠去兼并整合的國內企業確實不多。

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