最近一段時期，國內肉蛋等食品價格上漲較快。專家認為，此次食品漲價是工農和城鄉之間利益格局調整的正常表現。

糧價上漲引蝴蝶效應

據國家統計局統計，今年上半年全國食品價格比去年同期上漲了7.6%，其中糧食上漲6.4％，鮮蛋上漲幅度最大，漲了27.9％，肉禽及其制品上漲20.7％。

近期國內肉禽及其制品、蛋類價格上漲的主要原因是什么？國家統計局綜合司司長、新聞發言人李曉超認為，主要原因是糧食價格上漲。而糧價上漲則是受國際市場糧食漲價和糧食需求增加等多方面因素的共同影響。國際市場糧食價格自去年下半年起持續上漲，并延續到目前，其變動直接傳導并推動了國內糧價的上漲。

他說，隨著我國人民生活水平不斷提高，肉禽蛋消費以及飼料需求增加，糧食需求不斷增加。近幾年，我國投產了一些生物燃料，工業生產用糧數量增多，也相應增加了對糧食的需求。今年上半年，農業生產資料價格同比上漲5.2％，增幅比上年同期高3.9個百分點，這些因素共同推動了今年上半年我國糧食價格的上漲。

供不應求拉動肉價上漲

長期研究國內市場的商務部部長助理黃海對記者說，此次豬肉價格上漲，最根本的原因是豬肉供不應求，拉動了價格上漲。我國生豬以散養為主，由于信息傳導不暢，經常發生“供不應求”和“供大于求”交替出現的周期性波動。去年上半年，全國生豬價格持續大幅下跌，養殖戶為減輕損失，宰殺母豬，賤賣小豬，導致今年上半年生豬存欄和出欄數量嚴重不足。上市豬肉明顯減少。今年以來國內部分生豬主產區發生生豬藍耳病等疫情。由于擔心疫病帶來的風險損失，養殖戶在當前豬價較高的情況下，補欄積極性仍然不高，尤其是不敢補充母豬。據對部分種豬養殖企業調查，今年6月份后備母豬銷售量同比下降了20%-30%。

飼料價格持續上漲，加大養殖成本，對生豬供應也產生了不利影響。今年夏天我國部分地區持續高溫，嚴重洪澇災害頻發，不少道路中斷，給產銷區之間的生豬及豬肉調運造成很大困難。

工農、城鄉間利益調整

商務部的市場運行監測表明，目前國內市場供應，除豬肉供應偏緊，其他食品基本都可以得到保障。由于成本上升、季節原因、自然災害等因素導致一些食品價格出現波動，屬于正常情況。預計下半年食品漲價幅度會比上半年趨緩。

國家統計局總經濟師姚景源對記者說，此次食品漲價，是結構性的漲價。現在是總供給大于總需求，許多產品都面臨著產能過剩的問題。食品除了豬肉供應偏緊一些，其他種類供應都沒有問題。

國務院發展研究中心經濟形勢分析課題組認為，從當前我國社會總供給和總需求的狀況看，不存在商品價格普遍持續上漲的條件。此次居民消費價格上漲，主要是食品價格推動。而食品漲價，是在我國農業生產健康發展的情況下發生的，是工農和城鄉之間利益格局調整的正常表現。

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