新華網廣州10月20日電（記者 彭夢瑤）中國華南地區規模最大的家禽批發市場——廣州市江村家禽批發市場20日在廣州白云區江高鎮正式開業。

作為今年廣州市農業重點項目之一、未來廣州農副產品物流配送基地“廣州中央大廚房”配套項目之一的江村家禽批發市場投資4000余萬元，占地12萬平方米，其中交易區占地約2．5萬平方米，計劃分兩期建設完工。

20日開業的首期工程交易區面積達2萬余平方米，交易檔位200余個，預計年交易量可超過1億只。無論市場面積和交易規模在廣州乃至整個華南地區都堪稱最大。

廣州市政府副秘書長陳紹康介紹說，江村家禽批發市場立足廣州，同時著眼為鄰近城市及港澳地區提供符合食品衛生標準的家禽。這樣一家大型化、規范化的家禽批發市場的建成營業，將帶領廣州告別過去小型家禽批發市場林立而造成的“小亂臟差”局面，邁出構建食品安全公共衛生體系、構筑動物防疫安全體系的重要一步。

記者在現場看到，市場在出入口處設置了消毒池和車輛噴淋自動消毒系統對來往車輛進行全面消毒，場內還有專門消毒車消毒道路。每個檔口均設有帶蓋的廢物筒收集死禽。

據悉，每日市場均有專職人員統一收集損耗的死禽和禽類排泄的糞便，并將其送往場外實施無公害處理。

特別值得一提的是，市場在同業中率先設立了交易大棚輪休清洗消毒日制度，輪休日當天，輪休大棚必須清空所有家禽進行全面清洗消毒，杜絕禽類傳染病大規模傳播的可能。

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