麥當(dāng)勞稱改期是個(gè)別事件 分店店員否認(rèn)有食品保溫箱

昨晚,眾媒體圍采麥當(dāng)勞三里屯分店。

央視曝光麥當(dāng)勞三里屯分店工作人員在將食材放進(jìn)保溫箱。電視截屏

昨日,市衛(wèi)生監(jiān)督所執(zhí)法一大隊(duì)人員在檢查麥當(dāng)勞三里屯分店的操作間里的食品。
牛肉餅掉在地上不經(jīng)任何處理接著二次銷售、過期的甜品更改包裝接著賣、保存期只有30分鐘的吉士片在4個(gè)小時(shí)之后依然可以用。以QSCV標(biāo)準(zhǔn)著稱于全球的麥當(dāng)勞餐廳,在央視3·15晚會(huì)上,被爆出上面的不誠(chéng)信行為。
【調(diào)查】
央視曝光
肉制品保溫箱內(nèi)“超期待售”
麥當(dāng)勞在員工工作手冊(cè)和培訓(xùn)中稱,食品過了保存期會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,一定要扔掉。
但昨日央視3·15晚會(huì)披露,記者暗訪發(fā)現(xiàn),麥當(dāng)勞的肉質(zhì)品過了保存期之后,卻不會(huì)被扔掉,麥當(dāng)勞的工作人員會(huì)停止保溫箱警示器,并再次按亮計(jì)時(shí)器,重新開始計(jì)時(shí),直到產(chǎn)品賣出為止。另外,吉士片拆了包裝兩個(gè)小時(shí)后,會(huì)變硬變質(zhì),但麥當(dāng)勞的工作人員卻將應(yīng)該丟掉的吉士片仍然被用來制作漢堡;而過期的香芋派則被工作人員更改了保質(zhì)期繼續(xù)銷售,掉在地上的牛肉餅也在未經(jīng)任何處理的情況下被撿起來繼續(xù)銷售。
生板燒雞肉的包裝袋上標(biāo)注的到期時(shí)間是2月29日,已過期兩天的東西,麥當(dāng)勞員工說法是“那更得用了”!
麥當(dāng)勞制定了詳細(xì)的操作規(guī)范,為何員工不履行呢?麥當(dāng)勞員工稱,規(guī)定是人定的,但有成本考慮,沒有一家店會(huì)扔掉。
【探訪】
三里屯分店
店員否認(rèn)有食品保溫箱
昨晚8時(shí)20分,記者來到位于北京三里屯village地下的這家麥當(dāng)勞,店內(nèi)顧客滿堂,幾名顧客正在餐臺(tái)點(diǎn)餐,服務(wù)人員熱情招待。此時(shí),大批媒體記者先后涌入餐廳。
該店副經(jīng)理王倩表示,他們還不知道央視對(duì)該餐廳的曝光,“我們店所有食品都是嚴(yán)格按照員工手冊(cè)規(guī)定提供的,不可能會(huì)出現(xiàn)雞翅超過保存期還賣給顧客,更不可能出現(xiàn)牛肉餅掉到地上后繼續(xù)出售。”
“店里所有產(chǎn)品現(xiàn)做現(xiàn)賣,不像肯德基有保溫柜,不會(huì)有過期食品。這可能是誤會(huì)了。”該店一位工作人員稱,他們店內(nèi)絕對(duì)不存在該現(xiàn)象,對(duì)于超過保質(zhì)、保存期限的食品,不論是肉品、吉士片還是甜點(diǎn),他們“一定會(huì)扔掉”。
該餐廳一名叫王碩的員工稱,他的員工手冊(cè)上說,不同食物的保存時(shí)間不同。牛肉餅被污染,是絕不允許提供給顧客的。
記者在該餐廳廚房門口發(fā)現(xiàn)一份厚厚的食品安全手冊(cè),正準(zhǔn)備翻看,未料被一名自稱麥當(dāng)勞公關(guān)部員工劈手奪下稱:“這是內(nèi)部的,不能對(duì)外提供。”
在該餐廳就餐的王先生正在食用麥當(dāng)勞的漢堡,聽聞過了保存期的食品還會(huì)提供給顧客,直接將漢堡擲在桌子上說:“我們以為麥當(dāng)勞是干凈的,他們承諾過了保存期會(huì)扔掉,這是欺騙。”
一名外國(guó)游客稱,如果他知道麥當(dāng)勞提供的食品不干凈,他是不會(huì)食用的。
【回應(yīng)】
麥當(dāng)勞中國(guó)
立即認(rèn)真調(diào)查嚴(yán)肅處理
昨晚10時(shí),麥當(dāng)勞中國(guó)公司發(fā)布簡(jiǎn)短聲明稱:對(duì)于中央電視臺(tái)“3·15”晚會(huì)所報(bào)道的北京麥當(dāng)勞三里屯餐廳不遵循麥當(dāng)勞營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)違規(guī)操作的情況,麥當(dāng)勞中國(guó)對(duì)此表示非常重視。
“我們將就這一個(gè)別事件立即進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查,并堅(jiān)決嚴(yán)肅處理,以實(shí)際行動(dòng)向消費(fèi)者表示歉意。”聲明最后表示,“麥當(dāng)勞中國(guó)將由此事件深化管理,確保營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的切實(shí)執(zhí)行,為消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生的美食。歡迎和感謝政府相關(guān)部門、媒體以及消費(fèi)者對(duì)麥當(dāng)勞的監(jiān)督。”
而對(duì)于如何監(jiān)督連鎖店的操作等問題,麥當(dāng)勞公司未在聲明中回答,就此,記者進(jìn)一步聯(lián)系麥當(dāng)勞中國(guó)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人,但截至記者發(fā)稿,其一直未予回復(fù)。
麥當(dāng)勞餐廳是大型連鎖快餐集團(tuán),在世界上約擁有3萬間分店,主要售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果。麥當(dāng)勞餐廳遍布在全世界六大洲百余個(gè)國(guó)家。
【監(jiān)管】
市衛(wèi)生監(jiān)督所
當(dāng)晚現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布調(diào)查結(jié)果
北京市衛(wèi)生監(jiān)督所人員于昨晚9時(shí)20分左右趕到麥當(dāng)勞三里屯店,并對(duì)后廚進(jìn)行檢查。
該所執(zhí)法一隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)徐亞東坦言,他們是看過電視后匆匆趕來的。他表示,他們平時(shí)雖然也對(duì)麥當(dāng)勞餐廳進(jìn)行檢查,但多是抽檢,很難真正發(fā)現(xiàn)問題。他說,這樣的知名餐飲品牌發(fā)生此事很遺憾,反映出這個(gè)品牌在員工教育、日常監(jiān)管,存在問題。
昨晚10時(shí)30分,北京市衛(wèi)生監(jiān)督所舉行現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布會(huì),對(duì)于3·15晚會(huì)披露的問題,徐亞東稱,食材存放時(shí)間超過麥當(dāng)勞規(guī)定后仍出售給顧客,違反麥當(dāng)勞店規(guī),但未違反食品安全法;牛肉餅掉地上后賣給顧客,如查證屬實(shí),將對(duì)該店進(jìn)行行政處罰;甜品派修改售出時(shí)間,會(huì)與當(dāng)事人核實(shí),尋找在電視中出現(xiàn)的違規(guī)操作員工,調(diào)查出現(xiàn)問題的原因。
該所發(fā)布現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果稱,操作間的垃圾桶未及時(shí)加蓋,常溫庫(kù)面包坯子與包裹材料和雜物混放,其中有一層面包坯子塑料袋已破損,一外包裝箱直接與面包坯子接觸,有三層面包坯子放在夾道中。
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家樂福被曝過期食品改換包裝
同一商品被人為分類制造價(jià)格差;家樂福中國(guó)稱將嚴(yán)肅處理
本報(bào)訊 昨天的315晚會(huì)上,另一個(gè)洋品牌家樂福也被命中要害。鄭州360廣場(chǎng)的家樂福店將同一產(chǎn)品人為分類后以不同價(jià)格售賣,鮮肉、冷凍品等產(chǎn)品重新包裝更改生產(chǎn)日期銷售,嚴(yán)重?fù)p害消費(fèi)者的利益。
在鄭州花園路國(guó)貿(mào)360廣場(chǎng)的家樂福店生鮮肉質(zhì)品補(bǔ)貨柜臺(tái)上,營(yíng)業(yè)員將一袋三黃雞人為分成了“柴雞”和“白條雞”,原本同一出身的三黃雞,經(jīng)人為擺放變成了柴雞,柴雞價(jià)格是11.98元,白條雞是6.98元,價(jià)格相差近一倍,外觀并無太大差異。
售貨員說,柴雞就是白條雞,白條雞就是柴雞,就是價(jià)格不一樣。而超市課長(zhǎng)則更明確:“柴雞多少是咱們說了算的。”
同時(shí),給沒賣掉的產(chǎn)品和保質(zhì)期短的盒裝鮮肉產(chǎn)品更改包裝日期,返包白條雞、雞胗等在超市也都是常見現(xiàn)象。柜臺(tái)里沒賣掉的、保質(zhì)期只有幾天的盒裝鮮肉,售貨員會(huì)將包裝拆除、分類裝袋,送到柜臺(tái)后面的冷鮮庫(kù)保存。第二天重新包裝,打上包裝日期;而一些保質(zhì)期較長(zhǎng)的羊肉卷之類的冷凍肉品,售貨員每隔幾天也要改換新的包裝和標(biāo)簽。
對(duì)于售貨員的返包行為,該家樂福店生鮮處處長(zhǎng)和肉課課長(zhǎng)直接默認(rèn),還告知如何拆包、避人耳目的招數(shù)。
記者昨晚了解到,目前,當(dāng)?shù)毓ど滩块T已對(duì)鄭州市這家家樂福的違法行為進(jìn)行了執(zhí)法查處。
回應(yīng)
家樂福正展開調(diào)查
昨晚,針對(duì)央視的曝光,家樂福中國(guó)公司對(duì)該店出現(xiàn)的嚴(yán)重違規(guī)操作生鮮類產(chǎn)品問題向消費(fèi)者表示歉意。
家樂福公司人士介紹,已對(duì)此展開調(diào)查,并嚴(yán)肅處理。家樂福將進(jìn)一步加強(qiáng)培訓(xùn),采取措施,切實(shí)保證相關(guān)規(guī)定落實(shí),維護(hù)廣大消費(fèi)者的權(quán)益。記者了解到,目前涉及的相關(guān)責(zé)任人正在接受處理。![]()
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