宗慶后：食品安全問題應從源頭抓起

2012年03月02日 16:22
來源：中國經濟網 作者：張欣瑜

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十一屆全國人大代表、娃哈哈集團董事長兼總經理宗慶后做客中經在線訪談(王耀峰 攝)

中國經濟網北京3月2日訊 全國人大代表、娃哈哈集團公司董事長兼總經理宗慶后今日做客中國經濟網中經在線訪談欄目。在談到我們國家食品安全的問題時，宗慶后表示食品安全問題應從源頭抓起，不解決食品原料來源的安全性問題，食品安全問題不可能從根本上得到解決。點擊進入直播專題>>>

如何完善我國食品安全監管及建設食品安全監管長效保障機制方面，宗慶后提出了他的幾點建議。

“第一食品安全應該從源頭抓起。農產品是源頭，現在工業化以后很多土地存在污染、空氣也污染。有的時候因為農民的農產品價格比較低，農民想辦法提高農產品價格而用農藥、化肥，這些都會給農產品帶來影響。原料本身就有問題，食品做出來肯定就會有問題。

第二，要抓好標準，因為食品安全國家標準已經形成了，像哇哈哈這種大企業定的標準要比國家標準更嚴格一點。現在食品安全的標準情況不斷變化，可能會隨時冒出一些新的安全問題，國家有專門的機構在研究、分析這個問題。他說：“像我們企業也花了很多錢，建了研究分析的機構，經常分析食品當中的各種成份，一旦發現有問題出現，我們會提高警惕。國家同樣有專門對食品各種成份進行分析的機構，只要有一種成份發現有問題，就應該立刻解決，如果沒有立刻解決，等問題擴大再追究企業的責任，其實已經晚了。”

第三企業應該自立，因為對食品企業來說，安全就是對社會公民負責，如果食品質量出現問題的話，企業就生存不下去了。”

“在監管上我認為也有很多問題，現在你說分段監管，實際上過去也會碰到多頭部門都管，多頭部門都不管。另外現在也有監管不力的，而且每個部門都要領證，每個環節都要付錢，手續也比較麻煩，還有就是進超市也比較麻煩，要第三方檢驗。你說第三方檢驗對食品是否負責？實際上不負責，負責的應該是企業，現在的大企業的檢驗設備比他們要好，很多是一流的。所以我認為要把標準定好，按照標準生產，一旦不符合標準就罰得企業傾家蕩產，還要上黑名單。像我們的產品在美國基本上是不檢的，因為他們事先到我這里來檢驗過了，我們的生產工藝符合他的要求，也沒出現過質量問題。如果曾經出現過問題就會一批批檢驗的，所以企業要對質量要嚴格監管。”宗慶后說。