監管部門:肯德基醇豆漿屬合格食品 烹調符合規范
本報訊 (記者溫薷 李靜)繼“豆漿門”后,肯德基又曝出“用油門”。昨天,記者從北京市衛生監督所獲悉,衛監所已對肯德基在京的254家餐廳進行了衛生檢查。經查,其售賣的“醇豆漿”系豆漿濃縮液調制,屬于安全食品。同時,衛監所抽查部分門店,稱食品烹調過程符合規范。
“醇豆漿”屬合格食品
昨天,市衛生監督所通報表示,已經根據媒體報道的內容,對北京肯德基有限公司銷售醇豆漿情況進行了調查。
市衛監所稱,經過查實,北京肯德基有限公司在京254家餐廳售賣的醇豆漿,是用豆漿濃縮液按一定配比調制而成的。豆漿濃縮液由希杰(北京)飲品有限公司提供,由北京肯德基有限公司總部實施統一配送。
衛監所表示,供貨商的生產經營資格和產品合格的證明文件均齊全,豆漿濃縮液產品包裝標志齊全,有QS食品市場準入標志。
此前,肯德基北京分公司公共事務部向媒體表示,北京大部分肯德基餐廳供應的醇豆漿是由濃縮豆漿調配而成,全國其他地區的肯德基醇豆漿由豆漿粉調制,肯德基未以“現磨現做”宣傳過此產品。
至于為什么不明示豆漿系豆漿液調制,今后是否會主動明示,肯德基相關負責人表示,對此暫不回應。
后廚烹調未見違規
此前還有消息稱,肯德基炸雞的油4天才徹底更換一次,期間把油渣濾掉后繼續用,引發公眾質疑。對此,市衛生監督所相關負責人介紹,衛生監督人員對肯德基部分餐廳門店進行了現場隨機監督檢查。“食品烹調制作過程基本符合食品安全要求,未見違法違規行為。”
此外,北京衛生監督部門對味千拉面各門店的檢查還在進行中。
- 回應
“豆漿液工藝與豆漿相同”
希杰中國相關負責人昨日表示,在中國,希杰的豆漿液只供應給肯德基,豆漿液的制作工藝和豆漿是一樣的,只是含水量低一些,營養成本也差不多。
“豆漿液的制作全部符合中國的國家標準及肯德基的標準,經過中國的檢測和肯德基的檢測,是安全的。”該負責人指出。
相關專題:肯德基醇豆漿也是一個傳說
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