肯德基明示豆漿加工工藝 呼吁消費者理性看待現代工藝

2011年08月15日 02:30
來源：京華時報 作者：胡笑紅

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本報訊 (記者胡笑紅 實習記者李偉娟)針對消費者關注的肯德基醇豆漿是否為現磨的問題，肯德基8月13日晚發布《關于醇豆漿致消費者的公開信》，表示將在全國門店公告欄內作出“本店所售醇豆漿由肯德基專用豆漿粉調制而成”的明示。因所售豆漿工藝與其他地區有別，北京肯德基餐廳的明示內容為“本店所售醇豆漿由肯德基專用濃縮豆漿調制而成”。

肯德基稱，傳統的現磨工藝無法滿足全國3000家門店對品質劃一及食品安全的要求，為此肯德基與供應商益海集團開發出了新的配方與生產工藝，加工出的醇豆漿接近傳統現磨風味。肯德基還在公開信中呼吁消費者理性看待現代工藝的進步與使用。

肯德基方面表示，本周三之前，全國肯德基餐廳都將完成公示張貼工作。