“毒膠門”發酵到食品 三元、大寶否認牽涉工業明膠

2012年04月20日 03:08
來源：21世紀經濟報道 作者：張旭 王卓銘

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“毒明膠”事件愈演愈烈，不僅修正藥業、通化金馬等知名藥企深陷漩渦，有媒體報道指稱，“三元乳業有染”。

河北衡水阜城縣的學洋明膠蛋白廠縱火遺留的“2000年賬本”顯示，北京三元食品有限公司、北京三露廠(用蛋白)、北京步步高飲料有限公司等名列其中，其中有關三元乳業的采購貨為“25袋，回款14400(元)”。外界懷疑“毒明膠”流入上述企業產品中。

賬本上提到的三元食品公司位于“昌平縣南口鎮南口”。本報獲悉，該公司為北京三元食品股份有限公司乳品四廠，主營業務為奶粉、全脂甜煉乳、原味煉乳和干奶酪。

4月19日，三元發表聲明否認，“我公司從未與河北學洋明膠廠有任何業務往來”，“2003年前我公司從未使用明膠”，現在“明膠只是在個別產品使用，且完全按照國家規定使用”。三元乳業副總經理陳歷俊指，這么晚發聲明，是因為公司進行復查了，把財務賬本、文檔都查了沒這回事。

三元乳業是業內唯一一家未卷入“三聚氰胺事件”的大乳品企業，因此重組三鹿集團。三元股份2011年營業收入30.7億元，凈利潤4872萬。

三元被指卷入

根據上述賬本記錄，除了上述企業記錄在案，另外有一些食品企業、冷飲、乳制品企業榜上有名，大多數是不知名小企業，截至4月19號，當地警方未透露更多信息。

北京三元食品股份有限公司乳品四廠，是三元食品股份有限公司固態奶生產加工基地，擁有奶粉生產線，2006年又投入建設了干酪生產線。目前生產“三元”、“燕山”兩大品牌的產品，主要包括：全脂甜奶粉、無抗全脂奶粉等系列奶粉產品；全脂甜煉乳、原味煉乳等系列煉乳產品；馬蘇里拉、契達等干酪產品。

本報記者獲悉，奶粉里需加水解蛋白，水解蛋白是從皮質中提取的與明膠相似的蛋白質。

當天，三元股份聲明，“我公司從未與河北學洋明膠廠有任何業務往來”，“2003年前我公司從未使用明膠。2003-2005年使用美國卡夫明膠，2006年至今使用法國羅賽洛明膠。明膠只是在個別產品使用，且完全按照國家規定使用”。三元股份聲明稱，“我公司聘請專業的二方審核機構及行業權威專家對供應商實施了全方位審核，檢驗合格后方可使用，確保所有原輔料合格”。

被指卷入的“北京三露廠(用蛋白)”， “大寶”為其旗下品牌。北京大寶化妝品有限公司 2008年7月被強生全資收購。4月19日，北京三露廠總會計師熊先生表示：“目前三露廠已不再生產化妝品。”對于“供貨單”上記錄的“用蛋白”字樣，他表示，被發現的供貨單是2000年的了，公司之前的膠原蛋白幾乎都是進口，不會從國內購買?！睆娚?中國)有限公司有關人士確認：“三露廠是強生2008年收購的。目前大寶產品原料供應鏈經過反復審計，不可能采購偽劣原料?！?/p>

另一家涉嫌公司“北京三元食品有限公司”，主要經營生產步步高高鈣奶，飲料，食品及其塑料容器等，公司的辦公地址設在北京市順義縣。

蔓延到食品、化妝品領域

風波從藥品領域蔓延至食品、化妝品領域。

涉事藥企業之一的修正藥業于19日發布通告，稱目前已經召回199件疑似鉻超標羚羊感冒膠囊，并對公眾表示歉意。修正稱計劃在未來2年內，投資3億元自建膠囊生產企業。

另一家上市公司通化金馬4月19日發布召回通知，“決定全部召回2011年生產的20111007批號的產品。召回后，公司統一給予更換符合《中國藥典》2010年版質量標準的新批號合格產品”。

食用明膠的數量要遠高于醫用明膠。由于該賬本記錄的是10多年前的事情，再加上具體的賬目被燒毀，瓜葛已經很難證明，這需要警方公布查封該廠后繳獲的剩余材料。

本報記者獲悉，學洋明膠蛋白廠不僅生產工業明膠，也生產食用明膠、水解蛋白和阿膠。其出售的也有奶粉企業需要的水解蛋白。

化妝品中用到明膠的并不少，有的則是以水解膠原蛋白的形式存在。水解膠原蛋白工藝并不復雜，與明膠的制備幾乎相同。事實上，學洋明膠廠亦對外銷售水解膠原蛋白，報價為45元/千克。

各類糖果、乳酸制品、肉類罐頭、火腿腸等食品在加工中都會用到明膠。其中以肉制品用量最大，為2%-9%，果汁軟糖中明膠用量為2%，冰淇淋中明膠含量為0.1%。