
房琳琳(左)、郭泰鴻(中)、單志相(右)
受邀代表:單志相
嘉賓名片:杭州紫香食品集團有限公司董事長
加強對農貿市場和小作坊的監管力度
對農產品的食品安全問題,單志相是有發言權的。他的公司就是以生產加工農產品為主。在這一行上摸爬了這么多年,他覺得從來沒有像現在這樣,壓力這么大。畢竟現在,食品安全正處在風口浪尖上。
單志相深深明白這一點。“食品安全出了問題,一下子很難彌補,很有可能企業就砸了。”
單志相說,一些大企業,一年四季,各級質監局都要來查,起碼抽查十來次,想把產品送進超市,各項指標必須過關,一旦超標,特別是農副產品,一曝光,產品就沒有生命力了,百姓不信任,企業也就完了。所以,現在送入超市的產品基本上都是合格的,可以放心食用,但是農貿市場上的農副產品有些還是有問題。有的產品是來自小作坊的,按照規定,農產品是必須經過高溫殺菌的,但是小作坊為了節約成本,改用添加防腐劑,以保證質量,但是防腐劑對身體并不好。
單志相建議,有關部門應該加強對農貿市場和小作坊的監管抽查力度。同時,他覺得對農產品加工企業,政府應該多加扶持,讓企業把產品質量做好。
受邀嘉賓:郭泰鴻
嘉賓名片:杭州食品藥品監督管理局書記、局長
杭州362家食品生產企業進入誠信企業行列
訪問了郭泰鴻之后,讓我們深感欣慰,因為這些代表的議案建議,一部分已經在落實,而一部分已經被吸納,他的權威發言讓我們提振了對食品安全的信心。
郭泰鴻說,對食品安全的檢查主要是監督性抽檢和評價性抽檢。前者是各個部門根據職責范圍,懷疑什么食品有問題就去抽檢,有針對性;后者是社會上隨機的抽檢,往往代表了一個地區的食品安全問題。這兩種方式都不是大張旗鼓地去,被抽檢對象也是不知道的。有時候還會邀請人大代表和政協委員參與,共同抽檢執法,如果哪位人大代表或政協委員甚至普通老百姓有興趣,都可以報名申請。
有關企業誠信檔案,杭州已經開始著手建立。據了解,目前已經有500多家食品企業建立了誠信檔案,通過第三方中介機構的客觀評定,已有362家食品生產企業進入誠信企業的行列。這些企業的檔案均可以登錄杭州市食品安全網查詢。
對于小作坊和偏遠地區的食品安全問題,杭州也已經予以關注。從去年10月起,杭州率先進行了一場覆蓋生產、流通、餐飲三個領域的,針對有證有照、無證無照企業全面整治的專項行動,由市長蔡奇親自牽頭,多位副市長和多個政府部門參與,為期1年,覆蓋所有鄉鎮、街道、社區和村。專項行動首先在6個城區開展,已經進行了將近半年,預計到今年9月底,杭州無證無照的食品小作坊將基本杜絕。另外,從今年下半年開始,還會在其他7個縣市區開展類似活動,爭取達到“規范一批,整合一批,提升一批,淘汰一批”的目標。
值得一提的是,杭州13個縣市區和8個食品安全監管部門每年都簽訂食品藥品安全的責任狀。每個季度,杭州食安辦還都會召開新聞發布會,向市民通報杭州市食品安全的狀況,同時也會對違規企業及時依法予以整治和處理
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