鳳凰網財經訊 食品安全問題層出不窮,政府屢屢強調嚴厲打擊,卻總按下葫蘆浮起瓢,食品安全問題,到底該如何整治?鳳凰網財經頻道推出大型新聞策劃“食品安全:全民大討論”,與各位網友一同深糾當前食品質量安全背后的種種痼疾。中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田5月12日做客鳳凰網時提出,中國食品安全問題越來越嚴重,消費者感到很恐慌,中國食品安全已經到了一個必須要徹底的根治的時候了。
以下為文字實錄:
鳳凰網:各位鳳凰網的網友,大家好,我是今天的主持人黃爍。
今天我們將進行第二期的討論。首先歡迎今天做客鳳凰網的兩位學者,他們分別是中國人民大學農業與農村發展學院副院長,鄭風田教授。
鄭風田:你好。
鳳凰網:以及中國農業大學食品科學與營養工程學院,何計國教授。何教授,您好。
何計國:你好,主持人好,各位網友好。
鳳凰網:歡迎兩位參加我們今天的討論。首先,今天要討論的就是想請教一下兩位教授,您是否覺得當前中國存在著非常嚴重的食品安全問題,除了剛提到的瘦肉精、毒豆芽,近年來中國食品領域各種負面報道確實是不斷的充斥報端,您兩位認為這些問題是早已有之,還是近些年來有些因素激化了這些問題的發生?
鄭風田:我認為中國的食品安全存在嚴重問題,這應該是毋庸置疑的一個問題。因為各種各樣惡性的、大規模的食品安全事件曝光,說明確實是不安全的。
我認為核心的原因應該有這樣幾點:第一點,并不是說過去沒有,而是現在媒體的曝光度尺度放的更大一點,去揭露這些問題,像今年的3·15,瘦肉精不是一兩天的,應該是很多地方都有食用,所以今年3·15把這個曝光了之后,整個社會對這個問題進行一個更全面的報道,包括過去的染色饅頭等等,所以我想可能第一個原因是,之所以我們大家能夠見到更多的新聞,就是我們媒體發揮了一個很好的監督作用去監督這些問題,讓消費者知道,過去有些東西可能媒體沒有注意到,這是一個。
第二,我想也可能跟另外一個因素有關,就是最近我們一二十年來咱們食品工業發展很迅速,你比如像奶業,過去很少,現在那么多規模的發展,還有畜牧業,過去人很少吃到肉,現在你吃那么多肉,所以在這樣一種產業迅猛發展過程中,必然會出現各種各樣的一些問題,所以這也是跟產業發展密切相關的。
第三,也是目前發生的各種惡性事件,犯罪人的成本很低,沒有得到應有的懲罰,所以才有很多跟風的,看別人做這事也沒有太大問題,那我可能做也沒太大問題,我想可能剛才這樣三個因素。
我簡單再總結,第一個,確實我們現在食品安全存在著很嚴重的問題,消費者感到很恐慌,當然食品還有一個效應就是一個恐慌效應,一會這個,一會那個,別的國家就沒有,或者是很少,我們有那么大規模的各種各樣的問題,確實中國食品安全已經到了一個必須要徹底的根治的時候了。第二個原因,我們這幾年確實媒體也發揮著很大的一個作用。第三個就是我們的這些,食品類各個行業這些年都有一種快速的發展,在這發展過程中難免出現各種各樣的問題,還有一個就是我們目前的這種懲罰成本就是檔次比較低。
鳳凰網:懲罰性非常低。
鄭風田:對,犯罪成本很低,像雙匯這樣一個大企業如果在歐美這些國家,它這個企業出現這個問題,他百分之百要死掉了,不死掉國家還罰你,看看我們雙匯又復牌了。原來上一次三聚氰氨就一個三鹿倒掉了,其他那幾個企業都沒有得到應有的懲罰,所以都導致這些企業大言不慚的說,是三鹿的事跟我們沒關系,明明他們這些企業也是有問題的,所以實際上這樣一種示范效應是有一些問題,所以綜合因素吧。
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