鳳凰網財經訊 食品安全問題層出不窮，政府屢屢強調嚴厲打擊，卻總按下葫蘆浮起瓢，食品安全問題，到底該如何整治？鳳凰網財經頻道推出大型新聞策劃“食品安全：全民大討論”，與各位網友一同深糾當前食品質量安全背后的種種痼疾。中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田5月12日做客鳳凰網時提出，中國食品安全問題越來越嚴重，消費者感到很恐慌，中國食品安全已經到了一個必須要徹底的根治的時候了。
以下為文字實錄：
鳳凰網：各位鳳凰網的網友，大家好，我是今天的主持人黃爍。
今天我們將進行第二期的討論。首先歡迎今天做客鳳凰網的兩位學者，他們分別是中國人民大學農業與農村發展學院副院長，鄭風田教授。
鄭風田：你好。
鳳凰網：以及中國農業大學食品科學與營養工程學院，何計國教授。何教授，您好。
何計國：你好，主持人好，各位網友好。
鳳凰網：歡迎兩位參加我們今天的討論。首先，今天要討論的就是想請教一下兩位教授，您是否覺得當前中國存在著非常嚴重的食品安全問題，除了剛提到的瘦肉精、毒豆芽，近年來中國食品領域各種負面報道確實是不斷的充斥報端，您兩位認為這些問題是早已有之，還是近些年來有些因素激化了這些問題的發生？
鄭風田：我認為中國的食品安全存在嚴重問題，這應該是毋庸置疑的一個問題。因為各種各樣惡性的、大規模的食品安全事件曝光，說明確實是不安全的。
我認為核心的原因應該有這樣幾點：第一點，并不是說過去沒有，而是現在媒體的曝光度尺度放的更大一點，去揭露這些問題，像今年的3·15，瘦肉精不是一兩天的，應該是很多地方都有食用，所以今年3·15把這個曝光了之后，整個社會對這個問題進行一個更全面的報道，包括過去的染色饅頭等等，所以我想可能第一個原因是，之所以我們大家能夠見到更多的新聞，就是我們媒體發揮了一個很好的監督作用去監督這些問題，讓消費者知道，過去有些東西可能媒體沒有注意到，這是一個。
第二，我想也可能跟另外一個因素有關，就是最近我們一二十年來咱們食品工業發展很迅速，你比如像奶業，過去很少，現在那么多規模的發展，還有畜牧業，過去人很少吃到肉，現在你吃那么多肉，所以在這樣一種產業迅猛發展過程中，必然會出現各種各樣的一些問題，所以這也是跟產業發展密切相關的。
第三，也是目前發生的各種惡性事件，犯罪人的成本很低，沒有得到應有的懲罰，所以才有很多跟風的，看別人做這事也沒有太大問題，那我可能做也沒太大問題，我想可能剛才這樣三個因素。
我簡單再總結，第一個，確實我們現在食品安全存在著很嚴重的問題，消費者感到很恐慌，當然食品還有一個效應就是一個恐慌效應，一會這個，一會那個，別的國家就沒有，或者是很少，我們有那么大規模的各種各樣的問題，確實中國食品安全已經到了一個必須要徹底的根治的時候了。第二個原因，我們這幾年確實媒體也發揮著很大的一個作用。第三個就是我們的這些，食品類各個行業這些年都有一種快速的發展，在這發展過程中難免出現各種各樣的問題，還有一個就是我們目前的這種懲罰成本就是檔次比較低。
鳳凰網：懲罰性非常低。
鄭風田：對，犯罪成本很低，像雙匯這樣一個大企業如果在歐美這些國家，它這個企業出現這個問題，他百分之百要死掉了，不死掉國家還罰你，看看我們雙匯又復牌了。原來上一次三聚氰氨就一個三鹿倒掉了，其他那幾個企業都沒有得到應有的懲罰，所以都導致這些企業大言不慚的說，是三鹿的事跟我們沒關系，明明他們這些企業也是有問題的，所以實際上這樣一種示范效應是有一些問題，所以綜合因素吧。
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