國(guó)家食藥局:餐飲食品添加劑目錄擬9月底公布
本報(bào)訊 (記者廖愛(ài)玲)昨天,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局(下稱國(guó)家食藥局)官員透露,正與衛(wèi)生部研究制訂餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄和使用管理規(guī)范,計(jì)劃9月底公布。
近九成餐飲單位完成備案公示
昨天,在全國(guó)食品藥品監(jiān)督管理工作座談會(huì)上,國(guó)家食藥局食品安全監(jiān)管司司長(zhǎng)徐景和表示,全國(guó)3類餐飲單位共有59040家,截至6月初,近九成完成備案公示。
據(jù)介紹,目前備案公示使用的食品添加劑情況是:自制火鍋底料中,主要有著色劑、食品用香料、防腐劑、消泡劑等;自制飲料主要是著色劑、防腐劑、甜味劑等;自制調(diào)味料中,有增味劑、酶制劑、著色劑等。
未備案公示單位將入“黑名單”
徐景和介紹,目前正在與衛(wèi)生部制訂《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用管理規(guī)范》,以及餐飲中允許使用的食品添加劑品種目錄,指導(dǎo)餐館規(guī)范食品添加劑使用,要求餐館對(duì)食品添加劑實(shí)行專門(mén)采購(gòu)、專柜儲(chǔ)存、專人領(lǐng)取、專人使用,來(lái)源不明的一律沒(méi)收。
另外,國(guó)家食藥局將建立對(duì)餐飲企業(yè)的信用獎(jiǎng)懲評(píng)價(jià),各類餐飲企業(yè)納入信用征集、評(píng)價(jià)、披露網(wǎng)絡(luò),便于分類監(jiān)管和消費(fèi)者選擇。
此前,國(guó)家食藥局通知要求,餐飲單位5月底前要備案公示火鍋底料、自制飲料、自制調(diào)味料里的食品添加劑,并在店堂醒目位置或菜單上公示。如餐飲服務(wù)單位沒(méi)有備案公示,將納入“黑名單”重點(diǎn)監(jiān)管,并被隨機(jī)抽檢。
昨天的座談會(huì)上,國(guó)家食藥局局長(zhǎng)邵明立透露,經(jīng)中央編辦批準(zhǔn),正在籌建一個(gè)全國(guó)性的投訴舉報(bào)中心,統(tǒng)一管理食品藥品的投訴舉報(bào)信息。![]()
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