“速成雞”傷到肯德基 想借促銷(xiāo)“穩(wěn)住”老顧客
自1月11日開(kāi)始,肯德基門(mén)口都豎起了“滿(mǎn)10元就送飲料”的廣告牌,很多從肯德基就餐出來(lái)的市民紛紛在微博上感嘆,自己吃了20年的肯德基也沒(méi)享受過(guò)這種優(yōu)惠,這“幸福”是否來(lái)得“太突然”。肯德基的促銷(xiāo)活動(dòng)讓不少市民好奇它是否抓準(zhǔn)時(shí)機(jī)要逆生長(zhǎng)。
小額滿(mǎn)送很給力
大額滿(mǎn)送喝到“傷不起”
1月11日中午,在上培訓(xùn)班的吳同學(xué)和另一個(gè)朋友一起下樓幫上課的另外8個(gè)同學(xué)帶午餐。可沒(méi)想到買(mǎi)好午餐后,肯德基的工作人員告訴吳同學(xué)還能額外送20杯飲料,瞬間把他們兩個(gè)人給怔住了。
“本來(lái)已經(jīng)有10杯飲料了,現(xiàn)在還能送20杯,我們倆人最終決定買(mǎi)好自己的,剩下的讓他們下來(lái)買(mǎi)。這個(gè)活動(dòng)‘太突然’了,估計(jì)是前幾天的‘速成雞’新聞讓他們傷到了吧。”吳同學(xué)說(shuō)。
然而,面對(duì)肯德基的“滿(mǎn)10元送飲料”的活動(dòng)也有市民不贊成。張先生星期天去給自己的孩子買(mǎi)全家桶的時(shí)候就碰到了麻煩:“本來(lái)全家桶里面已經(jīng)有3杯可樂(lè)了,現(xiàn)在滿(mǎn)80再送8杯飲料的話(huà),光喝水都已經(jīng)夠飽了。”最后,在張先生的要求下,店員給他換了幾對(duì)雞翅。
針對(duì)肯德基的這個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng),有消費(fèi)者曬微博的同時(shí)也表示“活動(dòng)力度雖大,但現(xiàn)在是冬天,不是甜筒就是飲料,希望肯德基能照顧下大家不想出門(mén)吹風(fēng)找?guī)男那椤!?/p>
“危機(jī)公關(guān)”旨在“逆境生長(zhǎng)”?
昨天下午,筆者走訪了市區(qū)幾家肯德基,發(fā)現(xiàn)相比幾天前門(mén)庭冷清的情況,上座率有所回升,其中以學(xué)生買(mǎi)份下午茶再加一杯飲料在一起看書(shū)的居多。
肯德基為什么要大花錢(qián)本促銷(xiāo)呢?一位餐廳經(jīng)理表示,“其實(shí),關(guān)于肯德基的‘速成雞’新聞大家都是心里有數(shù)的,前幾天報(bào)道確實(shí)挺多的,現(xiàn)在我們搞這個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)主要是想穩(wěn)住老顧客,希望能彌補(bǔ)我們之前給顧客帶去的不好感覺(jué)吧。針對(duì)滿(mǎn)一定消費(fèi)額送飲料如果讓老顧客覺(jué)得不方便的話(huà),我們會(huì)努力去滿(mǎn)足消費(fèi)者別的需要。”
細(xì)心的消費(fèi)者會(huì)發(fā)現(xiàn),其實(shí)最近不少快餐連鎖餐飲店都有提價(jià)的現(xiàn)象。在不少快餐店取消優(yōu)惠促銷(xiāo)的時(shí)候,肯德基卻在漲價(jià)的浪尖上選擇了高調(diào)促銷(xiāo),對(duì)此筆者采訪了食品界的專(zhuān)業(yè)人士。
“其實(shí)很簡(jiǎn)單,這就叫‘逆境生長(zhǎng)’——用促銷(xiāo)手段來(lái)進(jìn)行危機(jī)公關(guān)。這幾天大家都在微博上討論肯德基會(huì)不會(huì)虧本?答案是否定的。這個(gè)促銷(xiāo)活動(dòng)讓多少人瘋狂討論,就算是很多討論結(jié)果是不利于它的正面,卻能引起很多人關(guān)注,很顯然,什么樣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境適合什么樣的營(yíng)銷(xiāo)生存。”該專(zhuān)業(yè)人士說(shuō)。 ![]()
相關(guān)專(zhuān)題:肯德基“危雞”
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