陳錫文：白羽肉雞45天出欄正常 屬科技進步結果
中國網2月1日訊 今日上午，國新辦就“加快發展現代農業，進一步增強農村發展活力”有關情況舉行新聞發布會。中央農村工作領導小組副組長、辦公室主任陳錫文稱，白羽肉雞45天出欄正常，屬于科學技術進步的結果。
陳錫文稱，食品安全關系到人民的健康、社會的穩定，是重大的民生問題，黨中央、國務院對此一直高度重視。現階段，中國農業大部分還處在家庭分散經營的狀態，因此，在相當一段時間內，這種情況很難改變。
在談到此前媒體報道的“速生雞”事件時，陳錫文認為，科普不僅要針對農民，也要針對媒體，“白羽肉雞45天出欄是正常的，這是科學技術進步的結果。但是用抗生素的事情對不對呢？合理用藥是正常的，關鍵的問題是要科學用藥，遵守用藥量、休藥期等規定。”
陳錫文表示，食品監管最重要的是從源頭抓起，并進行全程控制，讓各個主體負起責任來。同時，要對農民進行科學普及的教育，“用藥不合理，個別的農戶可能出于純粹的利益目的，但更多的農民還是缺乏科學常識，不知道哪些是不能用的，用了會有什么后果。 ” 
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