肯德基：明年自養雞肉采購量將超6成

2013年03月29日 05:01
來源：新快報 作者：陸琨倩

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新快報訊 記者 陸琨倩 報道 昨日，肯德基在滬宣布與國內肉雞養殖巨頭圣農發展(002234)簽署雞肉采購意向書，以扶植一條龍養殖模式，這是繼2月宣布淘汰逾千所雞舍后，肯德基再次出擊，從供應鏈上游解決雞肉安全問題.百勝餐飲集團中國事業部主席、首席執行官蘇敬軾預計，到2014年底，肯德基源自一條龍養殖模式的雞肉供應量有望超過六成。

記者了解到，自去年底卷入“速成雞”事件后，百勝今年初便宣布實行“雷霆行動”，從源頭把控雞肉安全問題，其中就包括扶植一條龍養殖模式。蘇敬軾表示，“養殖場的規模、設備、養殖環境和人員素質等條件決定了其風險高低，集約化一條龍養殖，養殖場必須具備相當規模，從雞舍的面積、配備的設備到人員培訓和環境的重視，從而最大程度地降低雞只生病的概率，減少用藥的次數，因此根本沒有必要鋌而走險違規用藥。”

據介紹，此次肯德基與圣農發展開發的蒲城項目，預計一期產能為1.2億羽，最高產能將達到2.5億羽。“這個項目將投入逾50億元，預計回本期為4年。”圣農發展董事長傅光明表示。

而對于肯德基與圣農發展的采購的具體模式，蘇敬軾以商業機密為由回絕了記者的采訪。但他透露，肯德基還與9家雞肉供應商在自養一條龍模式方面有著不同程度的合作，未來一年，其中3-5家供應商將有新的一條龍項目投產，肯德基將增加其采購量。蘇敬軾表示，“現在雞肉供應商對打造一條龍項目都很感興趣。”

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