味千拉面掉進“骨湯門” 武漢門店遮宣傳語避嫌

2011年07月26日 09:31
來源：漢網-武漢晚報 作者：符櫻

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近日，連鎖餐飲企業味千拉面掉進“骨湯門”，記者昨走訪見到，本地一些味千拉面店為“避嫌”，已將菜單上面湯鈣含量等相關宣傳語全部遮起來。

日前，有外地媒體報道稱，味千拉面骨湯是用濃縮液勾兌而成，營養含量沒有其宣傳的那么高；味千中國相關負責人承認，味千湯底的確并非現場熬制，但稱所用的濃縮液是由豬骨熬成。

記者昨在味千官網上見到，目前味千拉面在湖北有15家門店，其中13家位于武漢。在漢陽鐘家村一家味千拉面店，記者見到門前宣傳冊上，對面湯的介紹為：“360毫升骨湯的鈣含量，相當于四杯200毫升牛奶的鈣?！辈⒎Q，該數據引用中國農業大學食品科學與營養工程學院食物營養與分析研究室，對骨泥濃縮湯料所送樣品的評價報告。

但在該店內，服務人員呈給顧客的點餐菜單上，這些關于面湯的介紹文字，已被黑色紙條遮蓋住。餐單上，味千拉面單價一般在二三十元；本地一些普通拉面，幾元錢就能買一碗。

記者昨在店里隨機采訪了一些顧客，大多表示，并不清楚味千骨湯是怎么做的，但有顧客表示，之前聽說味千賣得貴就是因為湯好，如今店方遮住骨湯的營養介紹文字，讓人感覺之前被忽悠了。