大公報:“骨湯門”讓味千生意受擾 暫未祭出挽客措施

2011年08月15日 14:48
來源：中國新聞網 作者：曾春花

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視頻：味千豬骨湯精產自泰安 湯料采制流程曝光 來源：東方衛視

中新網8月15日電 香港《大公報》14日刊登發自廣州的報道說，近日的“骨湯門”事件讓著名的日式拉面品牌味千拉面飽受各界質疑，該集團在各地的生意受到不同程度影響。記者在廣州的味千拉面店發現，中午用餐時間不再出現往日人來人往的景象，顧客減少了一半以上。而據了解，除了在官網發出致歉信及食品安全承諾書，味千方面暫時并未出臺相關措施挽回客流。

文章摘編如下：

近日的“骨湯門”事件讓著名的日式拉面品牌味千拉面飽受各界質疑，該集團在各地的生意受到不同程度影響。記者在廣州的味千拉面店發現，中午用餐時間不再出現往日人來人往的景象，顧客減少了一半以上。而據了解，除了在官網發出致歉信及食品安全承諾書，味千方面暫時并未出臺相關措施挽回客流。

味千方面稱，“味千千味湯”的主要原料是“豬骨湯精”，該骨湯原液主要由豬骨熬制濃縮而成，再按獨有工藝流程調味分裝成“味千千味湯”，并統一配送至各地味千拉面門店，此后門店會將“味千千味湯”兌制還原成豬骨湯底。味千強調，該產品完全符合國家食品安全相關法律法規，相關生產企業亦持有國家主管部門頒發的生產許可證，消費者可放心使用。

中午12時許，記者來到廣州天娛廣場的味千拉面店，地處黃金地段，又正值用餐高峰，味千拉面卻顯得有點冷清，上座率只有五成左右。而隔鄰的真功夫、禾綠壽司等餐飲店卻是生意火爆，座無虛席，形成了鮮明的對比。在味千拉面正佳廣場店，生意更是冷淡。

網民呼吁集體抵制

雖然，味千方面已經承認其拉面的湯底為濃縮液勾兌而成，并非像之前宣傳的那樣，是熬制出來的豬骨濃湯。但記者在店面觀察發現，其主打的拉面依然受到顧客青睞，軟骨拉面、味千招牌拉面、照燒烤鴨拉面等食品被點餐最多。記者采訪了幾位前來就餐的市民，大家普遍認為湯底勾兌對身體沒有什么影響，偶爾來吃一吃還是可以接受的。“沒有覺得店家存在虛假宣傳？”“本來就沒指望它是豬骨熬制的啦？只要衛生沒有問題就好了，何況味千在各方面還是不錯的。”一位姓陳的女生說。

據悉，“骨湯門”事件后，內地某大型門戶網站曾就此事展開調查，在33萬名參加投票的網友當中，有29萬人明確表示“發生這樣的事后，再也不會去味千拉面就餐”，集體對味千進行抵制。

記者在味千拉面店門口看到，一位丈夫提議去吃味千拉面，立即遭到妻子的反對：“你沒聽說這個面出了問題嗎？還吃？”市民翁先生告訴記者：“以前很喜歡去吃味千的軟骨拉面，自從事件曝光后，再也不會去了，畢竟選擇很多，沒必要花錢去喝勾兌的湯底。”

味千方面是否有出招應對客流減少的危機？記者詢問了幾家味千拉面的店員，他們均表示，暫時還未接到上頭有關通知，無論是菜式和價錢，暫時都沒有變動，目前一切照常。(曾春花)