• Talk 1從安徽潁上6名學生飲奶后不適到光明優倍滲入清洗液體，從減脂奶酪菌落數超標到“酸敗門”，再到小小光明寶寶奶酪被曝違規添加乳礦物鹽，3個多月光明出現5次問題。
• Tallk 22004年，伊利、蒙牛、光明的市值分別為23.8億、82.1億、75億。八年過去，三巨頭的局面如今已變成雙雄之爭。伊利和蒙牛市值分別達322億、416億，而光明僅88.6億元。
• Talk 3面對頻發的質量問題，光明一方面疲于送檢、下架、道歉，另一方面卻不反思過失，反抱怨起國家抽檢制度。三鹿是被"抽"死的嗎？媒體擔憂光明若不改前非，離三鹿不遠矣。

先來回顧一下，3個多月以來，光明乳業連續出現的5次問題。

6月15日，安徽潁上縣兩所小學78名學生在食用學校發放的營養餐后，出現嘔吐等不適癥狀。光明乳業表示：“公司獲悉此事后非常重視”；

6月26日，光明乳品二廠在6月25日進行常規的設備維護保養中，自動閥切換時發生故障導致管道內食品設備清洗用堿水滲入當時流水線上的950mL優倍牛奶中，混入的清洗劑為堿性清潔劑。光明乳業表示：“已對涉事廠長作出免職處分”；

7月20日，廣州公布抽查光明乳業某批次840片50%減脂奶酪，其中有2片菌落數超標。光明乳業表示：“發生以上事件我們深表歉意，我們會承擔由此帶來的全部責任。就以上事件，我們再次向廣大消費者鄭重道歉”；

9月初，上海、武昌、揚州再次爆出“酸敗門”。據統計，有900多位顧客投訴光明鮮牛奶出現味道怪異、漲袋、飲用后發生腹瀉等問題。光明乳業隨后就此對消費者致歉并表示，初步分析產品發生酸敗的原因是配送車輛溫度沒達到標準導致其中部分產品發生酸敗；

9月18日，上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產的“小小光明寶寶奶酪”被曝違規添加乳礦物鹽。光明方面這次又給出了“標注錯誤”、“不存在安全問題”、“利于人體吸收的營養補充劑”等回應。

就在“小小光明寶寶奶酪”出問題不久，上海市質監局通過其官方微博表示，光明乳業自去年12月11日起，擅自更改了“寶寶乳酪”產品配方，光明存在隱瞞相關事實的“不誠信行為”。鑒于光明公司擅自更改產品配方行為，未向監管部門報告，市質監部門將依法處罰。

上海市質監局新聞發言人沈偉民措辭嚴厲，直接針對光明此前的放任、狡辯態度進行了批評，直指光明乳業需要對這一事件作出解釋。“企業的態度決定一切，光明品牌必須對得起‘光明’二字”。

面對頻發的質量問題，光明一方面疲于送檢、下架、道歉，另一方面卻不反思自己的過失，抱怨起了國家抽檢制度。我們注意到，在光明乳業對5次質量問題的回應中，“合格”、“無害”等詞語論點尤為顯眼，遺憾的是，光明并未給這些論點以強有力的論據支撐，無論是檢測報告、添加劑說明，在回應時均沒有提供或補充說明。

事實上，當年在“7·21”動車事故的時候，原鐵道部新聞發言人王勇平使用了個性化語言，就已經為應對負面輿情提供了反例，“至于你信不信由你，反正我是信了”一度成為熱詞，被網友指責、調侃。

面對消費者的投訴和衛生部的禁令，光明居然無動于衷，繼續使用以前存在安全隱患的配方。在我們的印象中，什么樣的企業才這么對待消費者？不用仔細想，一定是沒有道德的小生產作坊。但是，光明卻是上市10年，市值接近百億的知名企業。

立身誠為本，處世信為基。企業應注重誠信，尤其是食品企業更應該把產品質量、企業誠信放在首位，產品出了問題應及時向社會公開事情的真相，主動接受社會的監督，以誠懇的態度爭取公眾的理解。規避問題、忽視質量只會失信于人。

對于光明的種種行為，很多消費者已經不買賬了，更有網友指其“撞了南墻才回頭”，為時已晚，公司誠信盡失。

2002年，光明乳業上市，這是繼伊利股份1996年上市之后，國內乳制品業的又一個巨頭登陸資本市場。兩年后，后起的蒙牛乳業也踏入資本圈，并選擇在香港上市，由此，三足鼎立的格局正式形成。

到2004年，伊利、蒙牛、光明的市值分別為23.8億、82.1億、75億。可以說這場三巨頭的較量起初不分伯仲。然而，8年過去，三巨頭的局面如今已變成雙雄之爭。伊利和蒙牛市值分別達322億、416億，而光明僅88.6億元。

10年間，中國乳制品業在資本市場悄然發生的變化。有的倒下了，有的由盛而衰，光明應該屬于后者。一位接近光明乳業的人士表示，光明的成敗皆在前董事長王佳芬手上，她苦心經營光明10多年，把企業做上市，但之后公司的產品結構滯后市場，當伊利和蒙牛都在常溫奶上發力時，光明還依靠低溫奶，被對手輕易地趕超乃至落后挨打就不足為奇了。

如果把衰敗的責任都推到一人身上，顯然有失公允。任何公司的成敗都與公司治理結構分不開的。處于商海，不能及時調整戰略，與時俱進，最終只能被市場拋棄。

2003年是分水嶺。在此之前，乳制品市場最主流的產品還是低溫奶。有食品分析師指出，低溫奶的營養很好，價格比較高，保存條件也比較嚴格，自然更適合大中型城市的居民消費。由于華東的大中型城市集中度較高，因此地處上海的光明自然有著地理優勢，而且王佳芬自1992年進入光明以來，一直在深耕完善華東地區的冷鏈系統和奶源建設，于是，華東區的肥水流入光明這塊自家田也就水到渠成。可以說，光明占盡了優勢。

光明上市后收入連續4年超過伊利。然而，一年之后，形勢急轉直下。

伊利率先推廣常溫奶，蒙牛緊隨其后。這種產品攜帶方便、保存條件較低，價格更低廉，廣袤的農村市場也因此一下子向伊利和蒙牛敞開大門。在乳業發達的歐洲，有70%的國家在飲用常溫奶，一些歐洲國家基本上只喝常溫奶，常溫奶的市場份額比中國還高，例如，比利時為96.7%，西班牙為95.7%，法國為95.5%，葡萄牙為92.9%。

也就從那時起，伊利通過批量生產常溫奶，年收入首次超過光明，此后一騎絕塵，而效仿伊利的蒙牛也后來居上，光明從天堂跌落到谷底。

“光明不是沒有機會，如果當時果斷改變產品結構，現在的局面就很難說了”，接近光明的人士為光明感到惋惜，“2005年常溫奶在城市和農村風靡時，王佳芬拒絕和利樂包裝合作常溫奶，現在看來，這是個敗招”。

這讓筆者想起了百年柯達。第一臺數碼相機是柯達發明的，1975年，在美國紐約羅徹斯特的柯達實驗室中，一個孩子與小狗的黑白圖像被CCD傳感器所獲取，記錄在盒式音頻磁帶上。這是世界上第一臺數碼相機獲取的第一張數碼照片。然而，全球膠卷消費市場以每年10%的速度急速萎縮，作為曾經的攝影業巨頭，體大身沉的柯達卻牢牢抱住膠卷—這個讓自己飛黃騰達的寶貝，陷入了深深的猶豫。由于擔心其膠卷銷量受到影響，柯達一直未敢大力發展數字業務，最終被數字化潮流所淘汰。

再回到光明。后王佳芬時代的光明乳業，公司調整了產品結構。2007年，低溫奶的冷鏈系統在東部沿海地區布局完成，自此之后未有建設，同時，公司加進推出“優+”系列的常溫奶對抗伊利的金典和蒙牛的特侖蘇，到去年為止，常溫奶已占主營收入的近40%，低溫奶為17%。

但是，常溫奶雖然門檻不高，但單一品牌只要做到一定規模，其他牌子要進來也很難有效益。“先入為主”的觀念一直讓使光明飽受伊利的金典和蒙牛的特侖蘇壓制。由于伊利和蒙牛的品牌早已深入人心，銷售渠道也充分下沉到全國各地，錯失良機的光明已難有所 作為，產品常年處于微利狀態。以至于，8年后過后，光明被伊利和蒙牛遠遠甩在身后。

面對常年的被動挨打，光明乳業終于走上一條激進的道路。可嘆的是，光明的路不太“光明”，在短時間內頻繁曝出“質量門”事件。

“現在國家對乳制品的抽查已經到了無以復加的程度！去年國家抽查光明乳業4553次，折算下來是抽查了幾十萬個指標，沒有一個不合格。今年上半年已經抽查了2600多次，這么抽查會抽死人啊！”8月25日，在浙江杭州召開的乳制品工業協會第18次年會上光明乳業總裁郭本恒如是表示。

怕被“抽死”的光明今年以來仍然事故不斷。老百姓不禁疑惑：如此頻繁的抽檢，乳企都被“抽”怕了，為什么還是問題不斷？究竟是哪里出了問題？在光明信譽一落千丈的同時，眾多媒體的批評更是讓其不寒而栗。安徽日報發表評論稱，光明乳業若不吸取教訓，痛改前非狠抓質量，將會重蹈三鹿的覆轍。

北京商報在《企業為何管不好自己的產品》文章中指出，我們雖然看到的是企業的產品質量危機，但背后更深層次的原因，同樣也與整個社會缺少誠信相關。企業對處于上游的原材料供應商不敢輕信，而相應的政府機構對于企業也同樣不敢免檢，種種的相互設防無疑放大了整個產業的成本，讓企業疲于奔命，處處設防，處處防不住。

每當地方政府自己轄區內的企業出了事，當地政府大多是“打三記手板”以示懲戒，而不是支持被損害利益的消費者一訴到底，讓犯錯誤的企業真正面對市場的壓力和懲罰。如果不是這樣，消費者對于個別企業的怨氣和不信任感將會發酵到對整個市場的不信任感，所有好企業壞企業，都承擔著這樣的無形成本，而中國經濟也就遲遲走不出產品質量的低谷。

再看看中國經濟時報的評論文章《“快被抽死了”為何還出問題？》，光明乳業屢現質量問題，應雙重拷問。其一，這是對監管部門的拷問。最近幾起質量門，沒有一起是監管部門發現的，都是消費者發現的。抽檢了4500多次為何依然沒能發現問題？其二，這是對企業內部管理的拷問。企業應該以質量為生命，而光明乳業短時間內屢屢出現問題，是否說明內部監督機制失靈？

治病要治根，只停留在為解決問題而解決問題的層面，任何企業是解決不了質量問題的，什么時候把頻繁的抽樣檢查當做督促企業前進的動力，把人民群眾的生命健康真正擺到最重要的位置，乳品企業的質量問題可能才會得到有效遏制。

安徽日報的文章更是直截了當，《“質量至上”豈能紙上談兵？》，文章指出，面對公眾擔憂，監管部門采取嚴厲措施，自然順乎民意、合乎民心，但效果最關鍵。如果只制定質量安全制度，不去貫徹落實，制度等于“一紙空文”；如果只追求抽檢次數，不顧抽檢質量，抽檢的意義也不大。

光明乳業連番出事，無疑暴露了存儲、運輸、配送等重要環節的管理空白，而不痛不癢的處罰更是讓企業難以汲取教訓。

質量是企業的生命。“質量至上”，要求實實在在的行動，而不能是紙上談兵。每次“質量門”，光明乳業都致歉，并聲稱堅決整改。然而，人們看到的還是問題依舊。看不到效果就感受不到誠意，抱怨多多也就難怪消費者橫挑鼻子豎挑眼了。

常言道：身正不怕影子斜。試想，如果產品質量過硬，抽檢次數再多，也不會對企業不利，反而還做了免費廣告。假如一年抽檢幾千次，卻依然質量頻頻失控、問題層出不窮，那只能說企業自身得了“重病”。