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郭炳湘(1950年- )，香港企業家，祖籍廣東省中山，郭得勝的長子，郭炳聯之兄長。家族經營雜貨批發等。

郭炳湘曾遠赴英國升學，并獲得英國倫敦大學帝國理工學院土木工程系碩士學位及成為英國土木工程師學會會員及香港工程師學會會員。

在企業方面，1990年11月15日至1997年5月8日期間，郭炳湘分別出任九龍公共汽車有限公司及龍運公共汽車有限公司董事。1997年9月4日起，郭氏出任九龍公共汽車控股有限公司董事。郭氏為新鴻基地產發展有限公司主席兼行政總裁、新意網集團有限公司執行董事、威信(香港)停車場管理有限公司董事、鴻昌進出口有限公司董事、香港地產建設商會董事、東尖沙咀地產發展商聯會有限公司董事及香港酒店業聯會名譽司庫。

新地的業務主要集中于香港，土地儲備量在香港地產商中保持數一數二的地位。截至94年底，土地儲備達369.75萬平方米，其中包括117.06萬平方米已建成收租物業及252.69萬平方米發展中物業發展中的地盤，以分布于新界各主要市鎮之大型住宅發展項目為主。

郭氏兄弟在美加擁有大量的房地產，總值約15億美元。此外,他們家族在北美等地亦有不少物業和投資,價值約1.5億美元。在香港擁有新鴻基地產外，他們透過新地控有上市的九龍巴士31.6%股權和富聯國際25.02%股權

在小區參與方面，他為香港公益金歷屆董事委員會主席、衛奕信勛爵文物信托委員、青年總裁協會(中國分會)會員及太平洋地區經濟理事會──中國香港委員會會員。他亦是香港中文大學工商管理碩士課程顧問委員會委員及香港科技大學顧問委員會榮譽委員。他亦被選為北京市及廣州市榮譽市民、中華人民共和國全國政協委員會委員與及中華全國工商業聯合會副主席。

十屆全國政協常委。

2008年5月27起郭炳湘退任主席兼行政總裁一職，改任非執行董事。