山東蜜餞廠被曝用腐爛桃肉作原料 上海來伊份卷入

2012年04月25日 09:02
來源：東方早報 作者：陳斯斯 鄔佳文

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山東某果脯廠用爛桃腌制蜜餞。來自央視截屏

早報記者 陳斯斯 鄔佳文

昨晚，央視財經頻道《消費主張》播出暗訪節目，稱國內部分蜜餞生產過程中大量使用添加劑，生產環境惡劣。知名企業上海來伊份股份有限公司銷售的蜜餞也遭到曝光。

昨晚，來伊份公司對此緊急回應，企業正在了解供應商的情況，將會在近期給予正面回復，消費者如對產品有疑問，可到各地門店退貨。

央視記者探訪了山東臨沂市平邑縣和蒙陰縣一些蜜餞加工廠，廠內遍地都是晾曬的桃肉，一些老板表示，這里生產的桃肉大多沒有生產許可證、衛生許可證。杭州靈鑫食品是為來伊份加工生產蜜餞的廠家之一，里面的工人都徒手剪碎果脯。

節目顯示，多數出廠的蜜餞都是經過腌制的，而腌制的地方就是路邊水泥池，甚至路邊一個大水泥池里泡著5萬斤左右的桃肉。這些水泥池旁邊垃圾遍地、骯臟不堪，掀開塑料薄膜，很多桃肉腐爛變質，在水泥池邊，還有不少印著焦亞硫酸鈉的白色編織袋，加工人員稱，“腌制過程中必須用到焦亞硫酸鈉，起到漂白和防腐作用”。

焦亞硫酸鈉，是一種白色粉末狀物質，有較好的防腐和抗氧化作用，按照國家標準，蜜餞生產可以限量加入焦亞硫酸鈉作為漂白劑，規定最大使用量以二氧化硫殘留量計，控制在0.05g/kg，但這些工廠卻是按照地域來添加。當地一家興隆果脯廠員工周其喜稱，“廣東那里需要焦亞硫酸鈉大的，杭州喜歡焦亞硫酸鈉小的。”

央視記者在將超市以及來伊份購買的標注為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司等多個廠家生產的多個蜜餞產品送往北京市理化分析測試中心進行檢測后發現，甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、亮藍等著色劑以及用作漂白和防腐劑的二氧化硫都超過國家標準。

根據《食品添加劑使用衛生標準》規定，蜜餞中胭脂紅的最大使用量為0.05g/kg，超達生產的美國車厘子，胭脂紅含量為0.17g/kg。蜜餞中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg，亮藍的最大使用量為0.0255g/kg，超達生產的黑加侖，莧菜紅含量為0.145g/kg，亮藍含量為0.0855g/kg。

此次央視曝光的諸多企業中，上海著名商標來伊份最受消費者關注。來伊份成立于1999年，其第一家門店在上海徐匯區開張。目前來伊份全國門店突破2000家，其產品覆蓋炒貨、蜜餞、肉制品等九大系列，但產品的生產、配送環節完全外包，只負責產品研發、推廣和終端銷售環節。就在央視曝光前的4月19日，來伊份剛剛公布了首次公開發行股票招股說明書，謀求在深交所上市。

針對央視的報道，來伊份客服中心高級經理龐承蓉表示，向來伊份提供蜜餞產品的廠家有很多，不過她也承認，不能排除有劣質蜜餞流入上海市場。昨晚，來伊份公告稱，企業正在了解被曝光供應商的情況，目前仍在調查了解過程中，將會在近期給大家正面的回復。來伊份還承諾，消費者如對產品有疑問，可到各地門店退貨。