馬紅漫：國產乳業面臨滿盤皆輸的風險

2011年07月07日 01:40
來源：第一財經日報

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馬紅漫

國家發改委約談“洋奶粉”企業不到兩個月，外資品牌奶粉價格便“漲聲一片”。據報道，雅培、惠氏等洋奶粉均已開始漲價，幅度達到10%左右。值得一提的是，即使洋奶粉漲價，很多消費者也不愿意轉向國產奶粉。

洋奶粉品牌我行我素地大幅提價，絕不僅僅是霸氣外露，市場的逆向投票現象才更應引起我們的思考。事實上，在消費者對民族乳業信心不足、國內乳品行業標準不明的語境下，洋奶粉反而擁有了足夠的底氣對主管部門的“約談”充耳不聞。而只有盡快培育起本土優質的乳業品牌，才可能從根本上遏制住外資奶粉漲價不止的沖動。

對于提價理由，各外資品牌奶粉的答案如出一轍，即皆歸咎于原材料價格上漲。但具體到成本上漲程度、是否有必要通過如此大幅調價進行消化等問題，外資巨頭卻鮮有明確答復。其實，國內市場上洋奶粉的毛利率已高達60%左右，堪為暴利行業，并不會因原材料價格的小幅波動而“傷筋動骨”。提價的實質，恰恰是因為洋奶粉已經獲得了強勢市場地位，完全有能力把控消費者不會流失。而這樣的競爭優勢并非洋奶粉自己努力取得，純屬國內乳業企業在內訌中拱手讓出。

所謂“每天一杯奶，強壯一代人”，隨著生活水平的提高，百姓日益關注身體健康。但遺憾的是，受三聚氰胺等負面事件的影響，國產奶粉的形象在消費者心中一落千丈。許多人擔憂，如若每天喝一杯“注水奶”或者“香精奶”，身體還能經受得住嗎？

在本土奶遭遇信任危機之時，外資奶粉乘虛而入，近年來在國內市場上快馬加鞭地攻城略地，在各大超市賣場搶占貨架。尤其對于那些急切為孩子尋求安全“口糧”的家長而言，奶粉的品質“大過天”，即便洋奶粉一再漲價也不敢輕易“用腳投票”。

只有切實提升本土奶業的品質，才可能與外資品牌形成競爭之勢，進而抵御洋奶粉來勢兇猛的漲價潮。

然而去年6月出臺的生乳“新國標”不僅沒有提升國產乳品的競爭力，反而讓市場標準混亂不堪。新標準把乳蛋白含量從此前的每100克生乳蛋白質含量不低于2.95%降到了2.8%；菌落總數反而從每毫升50萬調升到200萬, 相關標準均為“歷史新低”，與歐美標準相比更是差距甚遠。

“向下看”的寬松監管口徑，不僅難以鞭策業內企業提高產品質量，反而是對當前國內乳業低品質的屈就。這樣的低要求甚至在乳企內部也引發爭議。有報道稱，繼廣州市奶業協會理事長王丁棉炮轟中國乳業標準之后，近日又有光明乳業總裁郭本恒高調附和。反對聲音認為，“新國標”遭到了北方乳業巨頭的“綁架”。北方奶業主張做常溫奶，由于需要進行高溫殺菌，所以對奶源標準的要求較低。而部分高溫奶有時為了保持口感，還需要加香精、穩定劑、添加劑。所以，常溫奶企業確實存在諸多問題，此前被曝光的三聚氰胺、皮革奶都是鐵證。

不可否認，同行業競爭所引發的“口水仗”符合不同乳企利益，但是卻無助于厘清生乳國標的科學行為。更為關鍵的是，正是一場業內利益群體的博弈，根本沒有吸納消費者與獨立機構的聲音，最終定論也只能是代表供給方的利益訴求而已。

筆者以為，主管部門對生乳標準的盲目降低，導致民族乳業反而失去了與洋品牌抗衡的能力，在標準的保護下盲目樂觀，但最終結果卻是市場份額的必然流失。

洋奶粉又漲價了，除了外資品牌的盈利空間被進一步打開之外，并未在國內乳業市場激起其他“漣漪”。一直以來，我們都呼吁要支持民族品牌。但必須要強調的是，那些寧可多掏錢買洋奶粉也不肯買國產奶的消費者并沒有錯，因為“百般呵護”之下的國產奶著實無法讓人愛得起來。已經倒下的“三鹿”告誡我們，松懈的監管絕非培育民族品牌的正確選擇，反而可能引致滿盤皆輸的悲劇。(作者系經濟學博士，第一財經頻道主持人)