2011年03月19日 18:25
來源：新華網 作者：張興軍、李鵬

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漫畫：聞風喪膽 新華社發

新華網鄭州3月19日電(記者張興軍、李鵬) 河南省孟州市等地養豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養生豬，有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。事件經相關媒體曝光后，引發廣泛關注。新華社記者深入調查采訪發現，針對“瘦肉精”的監管鏈條看似完備，號稱有“十八道檢驗”關，但實際上隱患重重。

500強企業深陷“瘦肉精”丑聞

大院里沒了往日的繁忙景象，昔日來來往往進貨出貨的車輛一下子消失了。生產線上空空蕩蕩，看不到人影，倉庫里成批的貨物貼著白色的封條。在切割車間，懸掛著20來頭已經宰殺過的生豬，由于放置時間過長，肉色已經變得暗紅，并且隱隱地散發出異味。

這是記者在濟源雙匯公司看到的一幕場景。因為卷入“瘦肉精”丑聞，這家目前處于風暴眼中的企業已于16日停產整頓。相關資料顯示，該公司建有年屠宰160萬頭冷分割生豬屠宰生產線、年產3.3萬噸低溫肉制品生產線、2600噸冷庫等。2010年，公司產值達15.8億元，為附近地區最大的肉制品加工企業之一。

針對雙匯“瘦肉精”事件，河南省委、省政府出臺多條應急處置措施，以嚴防“瘦肉精”豬肉及豬肉制成品流入市場。

河南省食品安全領導小組辦公室的最新通報顯示，截至目前，該省已對此前遭媒體曝光、涉嫌使用“瘦肉精”的9個飼養場(戶)逐一進行了核查登記。這些飼養場(戶)共有存欄生豬1512頭，檢測出含有“瘦肉精”陽性的52頭生豬，已無害化銷毀32頭。其他已全部封存，適時再進行集中銷毀。

隨著調查進展，相關涉案人員也開始依法依紀受到處理。河南省食品安全領導小組辦公室主任、河南省衛生廳廳長劉學周介紹，目前已依法控制15人，開除公職6人，免職4人，停職檢查5人，其中包括孟州、沁陽、溫縣三縣(市)的畜牧局局長。

據了解，濟源雙匯公司已于17日起召回市場流通產品。截至目前，已召回肉制品2000多噸、冷鮮肉70多噸。

“完備”監管體系緣何“掉鏈子”？

面對持續升級的“瘦肉精”丑聞，雙匯集團16日、17日接連發表公開聲明，除了對消費者表示歉意外，集團公司還作出決定：對濟源雙匯總經理、主管副總經理、采購部長、品管部長予以免職；要求下屬所有工廠，加強各環節的質量控制，嚴格把關，確保產品質量；將每年的3月15日定為“雙匯食品安全日”，把食品安全落實到每一天。

在這家中國最大的肉類加工品牌的官方網站上，和上述聲明同樣醒目的，還有其“誠信立企、德行天下”的承諾與標榜。昔日頭頂光環的明星企業，為何轉眼即深陷泥潭而難以自拔？記者調查發現，在雙匯集團態度曖昧的聲明背后，隱藏著看似完備實則脆弱的食品安全監管鏈條。

針對公眾普遍關注的“十八道檢驗”一事，雙匯集團董事長辦公室一位工作人員介紹，這些程序確實都有，但只是就企業內部加工環節而言。而據記者調查了解，恰恰是執行國家有關檢驗的硬性規定不力、以“抽查”取代“普查”，才導致了有害豬暢通無阻。

據了解，早在2002年農業部就明確禁止在養殖業使用“瘦肉精”。2009年3月，河南省畜牧、商務、工商、食品藥品監管、公安等多個部門聯合下發文件，要求強化“瘦肉精”監管。按照職責分工，其監管的環節依次為：養殖、屠宰、流通、藥品銷售以及相關案件偵破等。