雙匯冷鮮肉幾近絕跡 市場(chǎng)稱誰再賣就死定了(2)

2011年04月19日 01:49
來源：每日經(jīng)濟(jì)新聞

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記者在閔行區(qū)的羅錦路菜市場(chǎng)也發(fā)現(xiàn)了同樣的情形，根據(jù)附近居民講述，菜場(chǎng)內(nèi)原來也有一家雙匯肉攤鋪，自從雙匯“瘦肉精”事件之后就沒有了。

輾轉(zhuǎn)之下，記者終于在寶山區(qū)的聚豐菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)了“雙匯”牌的肉攤鋪，不過發(fā)現(xiàn)已經(jīng)是廢棄在一旁的角落里，早已無人經(jīng)營(yíng)了。

不過也有似乎已經(jīng)挺過來的雙匯肉攤鋪。浦東新區(qū)益江路菜市場(chǎng)的“雙匯”肉攤鋪并未撤柜，但店主也坦言，“瘦肉精”事件發(fā)生之后，的確停業(yè)過幾天。

另外，據(jù)知情人透露，南京的超市和菜市場(chǎng)如今也難看到“雙匯”牌的冷鮮肉銷售，市場(chǎng)幾乎都為雨潤(rùn)和蘇食占領(lǐng)。雙匯肉制品“靠邊站”

近日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪發(fā)現(xiàn)，“瘦肉精”事后，在原來影響看似不大的上海肉制品市場(chǎng)，如今雙匯也逐漸失去其陣地，尤其是在熟肉制品方面非常明顯。

早先，雙匯“瘦肉精”事件后，記者曾在樂購(gòu)長(zhǎng)寧店熟肉制品專區(qū)發(fā)現(xiàn)紅腸、灌腸、香腸等各種肉制品，雙匯與雨潤(rùn)等品牌占有比例相當(dāng)?shù)墓衽_(tái)席位。而近日記者卻發(fā)現(xiàn)原本旗鼓相當(dāng)?shù)南灰殉蛇^去，大部分地區(qū)已被雨潤(rùn)肉制品占領(lǐng)。長(zhǎng)長(zhǎng)的冷藏柜臺(tái)上只有一些不起眼的地方零星擺放著雙匯的肉制品，而且種類也并不多；同時(shí)，記者也發(fā)現(xiàn)少數(shù)種類的雙匯肉制品中有好幾種為促銷產(chǎn)品。對(duì)于這種情形，工作人員告訴記者：“雙匯都遭曝光了，我們都賣不動(dòng)，受到的影響特別大，我們現(xiàn)在基本靠雨潤(rùn)來拉動(dòng)銷量。”

記者在大潤(rùn)發(fā)大寧店熟肉制品專區(qū)發(fā)現(xiàn)，柜臺(tái)擺放的雙匯牌熟肉制品僅有幾種，量也很少，較雨潤(rùn)等品牌要遜色得多。當(dāng)問及雙匯熟肉制品的銷量時(shí)，負(fù)責(zé)該銷售區(qū)域的工作人員告訴記者：“銷量反正就那樣唄，很多產(chǎn)品現(xiàn)在都沒貨了，你看很多貨架都是空的，我們的科長(zhǎng)都不太讓進(jìn)(雙匯的)貨了。”

家樂福中山公園店以及好又多田林店雙匯肉制品遭受的冷遇要明顯得多，不但種類與數(shù)量極少，放置的地點(diǎn)都在角落。

而在農(nóng)工商超市龍華西路店，記者連雙匯火腿腸都很難找到。該店辦公人員告訴記者，自雙匯“瘦肉精”事件之后就再也沒有進(jìn)過雙匯的貨了。“之前有雙匯的業(yè)務(wù)員聯(lián)系我們，但我們沒敢要。”該工作人員表示。專家：雙匯應(yīng)重視品牌危機(jī)

南京大學(xué)品牌研究中心主任喬均教授認(rèn)為，雙匯經(jīng)歷此次“瘦肉精”事件面臨著重大的品牌危機(jī)。喬均表示：“這次事件與上次奶粉行業(yè)的‘三聚氰胺’事件并不相同，上一次是整個(gè)行業(yè)集體闖紅燈，大部分奶業(yè)集團(tuán)幾乎都有‘三聚氰胺’問題，因此不會(huì)全部倒閉，否則將沒有替代產(chǎn)品出現(xiàn)。”

“這一次的雙匯不一樣，‘瘦肉精’事件僅僅針對(duì)其一家。而與雙匯相同的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手則有多家，都沒有受困于‘瘦肉精’。因此，雙匯很容易被別的品牌替代掉，因?yàn)槭称沸袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，其替代品牌很多，很有可能被消費(fèi)者所拋棄，為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所蠶食。”喬均介紹，“據(jù)我了解，安徽、江蘇、浙江等地雙匯冷鮮肉的銷售網(wǎng)點(diǎn)已紛紛被其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所‘接管’，1個(gè)月時(shí)間幾乎全軍覆沒。”

喬均同時(shí)認(rèn)為，雙匯“瘦肉精”事件在央視曝光后，雙匯在其品牌再造上缺乏力度。“不是靠總經(jīng)理一個(gè)人在消費(fèi)者當(dāng)面吃火腿腸就能打消人們的顧慮。”

上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郁麟駒在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示：“雙匯‘瘦肉精’事件的出現(xiàn)，暴露了該企業(yè)在管理上的諸多弊端。雙匯市場(chǎng)的恢復(fù)主要在于其自身整改上能夠做出多大努力，在消費(fèi)者心目當(dāng)中恢復(fù)聲譽(yù)則需要相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。”延伸閱讀金鑼乘機(jī)貼身搶攻值得注意的是，作為雙匯的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，在雙匯遭遇“瘦肉精事件”之后，金鑼則在超市里和雙匯打起了“對(duì)臺(tái)戲”。

在三亞南國(guó)超市，除了在同類貨柜上與雙匯并排外，金鑼的產(chǎn)品還在該超市的一個(gè)顯眼位置占據(jù)一個(gè)貨柜車，對(duì)其新產(chǎn)品“肉粒多”以及其他促銷產(chǎn)品進(jìn)行促銷。

在三亞解放路的天成貨倉，雙匯、金鑼這兩個(gè)品牌也是大搞促銷。在該超市的顯眼位置，雙匯和金鑼各占據(jù)一輛貨柜車，相鄰而排，各自對(duì)3款產(chǎn)品進(jìn)行降價(jià)促銷。記者注意到，金鑼的促銷活動(dòng)從3月29日開始，4月24日截止；而雙匯則自4月7日開始，也至4月24日截止。不過，記者注意到，關(guān)注雙匯的顧客要比金鑼少得多。

雙方“斗”促銷還體現(xiàn)在三亞旺豪超市，在這里雙匯略占優(yōu)勢(shì)。雙匯“瘦肉精”事件爆發(fā)后，旺豪超市曾經(jīng)因?yàn)闆]有下架雙匯反而進(jìn)行促銷受到當(dāng)?shù)孛襟w的質(zhì)疑。昨天記者前往該超市，看到銷售的雙匯熟肉制品非常豐富。盡管金鑼也有一輛貨柜車正在進(jìn)行促銷，但相對(duì)雙匯，則不太顯眼。

一位雙匯促銷員表示，整個(gè)海南的雙匯產(chǎn)品基本都沒有出自有問題的廠，因此旺豪超市并沒有下架雙匯產(chǎn)品。雙匯“瘦肉精”事件已經(jīng)爆發(fā)一個(gè)多月，該銷售員承認(rèn)期間雙匯產(chǎn)品銷售受到一定影響，但并不愿意透露影響程度。

佛山市三水區(qū)日日升購(gòu)物中心有限公司總經(jīng)理梁佩芬也表示，雙匯“瘦肉精”事件爆發(fā)以后，金鑼加大了在佛山超市產(chǎn)品的投入以及資金投入。在佛山一家好又多超市，金鑼占據(jù)了一個(gè)顯眼位置，將其一款9支裝270g的雞肉腸堆滿貨架，正在進(jìn)行促銷。