透視雨潤“問題肉”：高速兼并擴張隱憂

2011年07月06日 04:25
來源：21世紀經濟報道 作者：楊顥

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屋漏偏逢連夜雨。就在渾水公司看空雨潤同時，雨潤又被曝光將“問題豬肉”投放市場。

此時，距離雨潤“過期肉”事件剛剛一個月。但與此前雨潤極力否認不同，雨潤此次以工廠停產，默認了問題豬肉的存在。

雨潤食品(01068.HK)7月4日公告，稱公司注意到近期一些媒體對集團附屬公司陜西渭南生秦肉類加工有限公司(下稱“渭南生秦”)最近停產的報道，為減少大眾對有關渭南生秦與“問題肉”的疑慮，公司已立即要求渭南生秦廠房停產自查，包括原材料采購、生產流程、品質控制和銷售等各個環節。此外，公司也主動向當地政府的相關部門進行匯報，并配合展開調查。

渭南市政府聯合調查組在7月2日公布調查結果，“問題肉”中確有病變淋巴和膿包。

不該存在的“三腺”

每當豬肉價格上漲，有一些不法屠宰商販趁機牟利

據當地媒體報道，雨潤集團旗下渭南生秦，被指將甲狀腺等腺體沒有摘除干凈，含有激素及致病微生物的“問題豬肉”投放市場。

事件曝光后，渭南市政府成立聯合調查組。調查結果顯示，“問題肉”中確有病變淋巴和膿包。

根據國家有關規定，在生豬屠宰檢疫中，應嚴格摘除“三腺”，即：甲狀腺、腎上腺和病變淋巴結。“三腺”由于其中含有大量的內分泌激素和病原微生物，人食用后可引起頭暈、頭痛、煩躁、氣短、四肢酸痛、疲乏無力、腹痛、惡心及嘔吐等癥狀；有些人還可出現皮疹、水皰、下肢水腫、手指震顫等癥狀。

“按理說，去除‘三腺’是連那些私宰廠都知道的，對于雨潤這樣一家大企業發生這樣的事情，的確不應該。”搜豬網首席研究員郭會勇表示。

郭會勇同時稱，一般而言，對于“三腺”，均由企業自己的檢驗人員負責檢驗，而政府的檢疫部門則一般負責前端的“初檢”，包括疫情疾病等。

據當地媒體現場觀察，動檢部門和企業自己的檢疫人員均存在疏忽職守的現象。

一位行業內的資深人士稱，過去幾年中，每當豬肉價格上漲，有一些不法屠宰商販趁機牟利，違反國家有關法律及規定，未將動物“三腺”剔除干凈，以至混入下腳料中，低價出售。

值得注意的是，今年正是豬價的一個歷史最高點。

報道援引代理商黨某的話稱，這些“問題肉”因為價格相對便宜，多數銷售給了個體的包子店、餃子館。他稱，自己曾經退了幾塊“問題豬肉”，但生秦公司斥責其“惡意退貨”。

目前，渭南市聯合調查組正在對取樣肉品進行二次檢驗，并對當地相關部門工作人員存在的監管不嚴，致使“問題肉”流入市場的問題展開調查。此外，陜西省商務、農業、監察等多部門也組成督辦組進駐渭南督辦。陜西省政府要求在7月8日前上報調查結果。

高速擴張后遺癥

雨潤大擴張，巨額補貼可能是其主要目的

“這是一起嚴重的管理事故。” 搜豬網首席研究員郭會勇評論道。

中投顧問食品行業研究員周思然則認為，食品行業屢次出現過期肉、問題肉事件，是企業社會道德淪喪、相關職能部門監管缺位、地方稅收保護、企業快速擴張等各種因素造成的。

他進一步表示，當食品企業頻頻收購擴張時，可能導致資源過度分散，資金得不到充分合理的應用，影響了原有產業及新產業的發展。在企業管理方面，由于經營者的精力是有限的，擴張也可能導致超過現有生產和管理能力，使得問題頻發。

事實上，雨潤的擴張速度一直有目共睹，而擴張則主要通過兼并當地

小廠或者投資新項目等方式進行。以最近兩年為例。雨潤食品財報顯示，2010年，雨潤上游屠宰年產能達到3560萬頭，較2009年年底增加了1005萬頭，產能增長近40%。但產能利用率不足50%。

前述業內人士告訴記者，雨潤收購的很多企業價格非常低廉，一部分是由于政府招商引資心切，另一方面原因，則是這些企業本身生產管理方面的軟硬件條件都很落后，而雨潤四處出擊，收購企業后不可能有很多的精力進行改造升級，就有可能留下隱患。

本報記者查閱雨潤食品2010年年報，上市公司在2010年新收購的3家企業中，有2家的收購額都在1萬港幣出頭。

周思然認為，食品企業低價收購國有小廠擴張必定對其生產、經營、管理等各方面造成影響，不僅可能導致企業生產機械、物流配送等各種硬件跟不上，發展速度受限，也可能導致企業在人力、精力、掌控能力等軟件整體實力也無法跟上，為企業未來發展留下一些嚴重的后遺癥。

媒體在對“問題肉”的調查中也稱，由于運輸條件問題，很多代理商都自行提貨需要冷鏈運輸的冷鮮肉。

就在2011年5月19日，合肥一家五星級酒店在采購的雨潤牌幾十元一根的方火腿中，發現了包裝塑料膜和金屬卡扣，質疑雨潤將過期火腿二次加工銷售。雨潤的調查結果稱，問題為自動化生產線出現故障，封口鋁卡出現跳卡所致。

此次出現問題的渭南生秦，并不是雨潤收購而來，而是其投資新建的項目。記者在一份渭南生秦的宣傳資料上看到，雨潤早在2007年便在渭南投資設立渭南生秦，廠區占地面積約260畝，總投資達6億多元，建設年200萬頭生豬屠宰，及2萬噸肉食品加工項目。

不過， 雨潤食品在7月4日的公告中表示，渭南生秦其日屠宰量約400頭。以公司2010年度總屠宰量計算，渭南生秦的日屠宰量僅占公司每日平均屠宰量的不足1%。如此算來，其年屠宰量不足15萬頭，距離此前200萬頭目標甚遠。

渭南生秦所在的渭南市經開區一位人士也證實，其項目盡管2007年開建，但目前并未完全達產。

一位分析人士告訴記者，企業大量擴張是為擴大企業規模，加快發展速度，而雨潤的大量收購項目中，許多項目進展緩慢，并未呈現規劃中的良好發展態勢，甚至一些遭遇廢棄，產能利用率不足50%。就被收購企業的發展來看，雨潤對上游生豬養殖環節并不重視，但企業卻大肆擴張養殖和屠宰規模，可見雨潤大量擴張的目的并非為企業長期發展，巨額補貼可能是其主要目的。

瑞銀證券的一份研究報告顯示，2002-2010年上半年，雨潤食品共獲得政府撥款12億元，相當于新增屠宰能力獲得57元/頭的政府資金。而為得到這些資金，雨潤食品需建設新的屠宰廠，而不是提高現有屠宰廠的產能。

雨潤此前表示，7月1日，雨潤己暫停渭南生秦生產并展開調查。他重申，該廠非雨潤主要生產基地，并相信是次事件是個別事件，對其他廠加工不會構成影響。

[責任編輯：lizy] 標簽：渭南 企業 問題 萬頭 

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