《總裁在線》對話瀘州老窖董事長謝明文字實錄(2)

2012年08月07日 16:07
來源：鳳凰財經

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謝明：瀘州老窖8年市值從30億增長到700億

鳳凰財經：當年您進入瀘州老窖的時候，瀘州老窖是一個什么樣的情況？

謝明：2004年的年報時每股收益只有4分錢，然后銷售收入10個億，市值只有30個億。2011年我們年報每股收益208分，每股收益從當時的4分到了3塊5以上，翻了將近100倍，這是第一個。第二我們的銷售收入從10個億到100個億，市值從30個億到去年的應該是700個億，所以這就是我們的變化。這種變化就是實現了股東、消費者和員工滿意，和現在這種發展追求。

鳳凰財經：您也回答了我下一個問題，就是瀘州老窖現在的發展態勢，那么這八年您主要做了哪些工作？

謝明：一個企業的發展來講我認為首先是要有好的戰略目標，對瀘州老窖來講，我們的發展首先從供需角度，1573的品牌從知名度不高到現在對品牌的高度認同，從1573酒既不是知名商標，又不是國家名酒到知名商標這是第一個。

第二，這八年來講，我們能夠把企業構建成企業文化和諧團隊，現在瀘州老窖的整個發展是一個良好的團隊，從決策的角度講有一個良好的董事會氛圍，我們瀘州老窖這八年經歷了風風雨雨，但是我們的董事會來說，現在是外部董事多于內部董事，在董事會上形成了良好的董事會文化，這種董事會文化就是大家暢所欲言，形成科學決策和民主決策的氛圍，同時對經營班子是充分信任，放手支持，出現了這種和諧的經營團隊和能夠有富于戰斗精神、拼搏精神、勇往直前、對市場拼搏的這種團隊，在這個過程中我和我的經營團隊一起成了好朋友，所以這是瀘州老窖的管理和理念。

同時我個人始終認為有了好的決策，有了好的執行力，更主要是把我們的目標落到一個實處，以及實現了瀘州老窖當時2004年我當董事長提出的瀘州老窖的三個重視：充分重視瀘州老窖的歷史文化方位，充分重視瀘州老窖的品牌經營，充分重視瀘州老窖的行業排位，這三個重視轉變到現在的三個布局，營銷網絡的全國性布局、生產要素全國布局和產品市場占有率全國布局，這些都轉變了。

同時我們得積極思考瀘州老窖怎么在白酒行業中間打造出我們自己的百年老店，于是我們又提出以品質博王位，以文化得人心，這就是我們企業的文化和企業的管理。

謝明：白酒行業是市場競爭最充分最激烈的行業

鳳凰財經：剛才您也提到了白酒行業，我們跳出瀘州老窖，您在白酒行業這么長時間對它也一定有一定的觀察，您認為現在的白酒行業整個的競爭格局是一個什么樣的情況？

謝明：白酒行業競爭應該說歷來是市場競爭最充分、最激烈的一個行業，而且這個行業遠沒有形成這種競爭的穩定性格局，因為一個成熟的行業或者穩定的行業，它應該滿足或者符合前幾位企業應該市場的占有率超過40%或者50%，而白酒的市場還屬于充分競爭行業，還屬于高度低產性，還沒有完全達到穩定或者成熟行業的標準，因為茅臺、五糧液，包括瀘州老窖在內，每一個單個企業的市場占有率還不到10%，不到10%的市場份額，所以說這就說明這個行業還屬于充分競爭的非常激烈的行業。

第二點來講，這個行業由于它的門檻比較低，所以會有成千上萬個白酒企業，那么這些企業來講，如果承擔起這個行業的發展重任，要滿足這個白酒產品是中國老百姓情感和物質消費的需求，要打造出自己的這種既有品牌，又有質量，又能夠社會服務的這個過程，還在這里探索，還在這里整合資源這塊。而目前來講，關于國外的資本，咱們資本市場的資本，還有就是我們不同的行業外的資本紛紛進入白酒行業，也加劇了這種資源的整合的這種態勢，這種態勢整合進來其實是好事，會帶來白酒行業的重新洗牌，從這個角度講，白酒的競爭還要維持，還要堅持一段時間。

但是我們應該看到一個好的趨勢就是當下，名酒集中，向原產地集中，向品牌集中這個過程，就是品牌、名酒和原產地，這種集中的加快應該說對行業的發展和洗牌會是比較好的趨勢，而這個集中度正好體現了白酒和產品的特點。因為真正的白酒必須要強調它的釀酒的工業性，就是固態升溫至發酵，因為白酒的發酵工藝跟其它不一樣，國外的洋酒是液態封閉的發酵，中國是開放式的固態工程發酵，那么這兩者來講，因為它的釀酒工藝不一樣，發酵特點不一樣，就造成了一種區域特點，就是地域制約性。比如說你北方如果是冬季零下二十幾度，微生物死光，它肯定不能發酵；如果海南終年三十多度，那么你整個高溫高濕發酵出來的也不是好的產品，從這個角度講，它不像啤酒一樣，每一個不同的區域建的啤酒廠它都能夠生產一致的啤酒口感，它就是靠工藝的配方，靠工藝的流程控制，靠溫度來保證它的發酵。

鳳凰財經：白酒不一樣嗎？

謝明：白酒不一樣，所以這種白酒正是具備了這個特點，所以它的資源整合的難度和它的發展趨勢估計也還要慢一點。還有一點白酒它自身是中國老百姓的情感消費，每一個地方的地方政府都想拿到自己的地方名牌，把城市的發展、歷史的文化用一個白酒的品牌來凝聚、來代表，每一個地方都達到自己的地方名牌白酒，所以這在這個資源整合中間也是一種趨勢，那么在這個過程中間，我認為這個過程在加劇，我們有信心看到這種發展，只有這樣來講才能夠對食品安全承擔起社會責任，因為有一個不好的現象，就是每隔三到五年就要喝酒喝死一個人，比如九年前，假汾酒案就喝死人，就喝瞎了一個人；四、五年前，湖北隨州假酒案也喝死了幾個人。因為這個固態生物發酵它沒有良好的工藝，沒有對社會和對消費者負責的精神，它就保證不了這種過程，而且它工藝不保證，可能在發酵過程中就把渣存油帶進去了，對身體就有害，所以這個嚴格的工業質量，嚴格的工業化生產，這也是一種企業的社會責任。如果說你用發霉的糧食來發酵，你出來的酒不是好酒，所以瀘州老窖為什么堅持卓越品質的原因，為什么瀘州老窖要打造我們自己釀酒原料的紅高粱基地就是這一點，就是從產品的源頭開始，從原料開始，從工藝保證上開始來對消費者負責。