麥當勞不能說的秘密:失控的添加劑(3)
不完全監管
對食品添加劑的監管,一些地方職能部門已經開始了一些有益的探索。
2009年,河北省承德市豐寧質監局已推出了“食品添加劑使用公示制度”,在企業添加劑采購驗證和備案的基礎上,按照國家《食品添加劑使用衛生標準》的要求,根據不同產品為每個企業、每種產品制作食品添加劑量公示卡,將產品允許使用的添加劑名稱、功能、最大使用量明示在標牌上,懸掛在生產線旁邊,讓投料人員明明白白地操作,時刻指導、約束企業對添加劑的使用。
在接受記者采訪時,豐寧質監局劉副局長指出,以前管理食品添加劑,質監局只是口頭要求,現在,當地企業已建立了臺賬制度,詳細記錄添加劑的購買、使用、產品銷售情況。“現在,我們要求轄區內的所有食品生產企業和小作坊都要公示。”
但他也坦言,目前,豐寧質監局對食品添加劑的監管,還只是“在生產企業內部公示”,向消費者公示,目前還無法做到。
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作者:
程東升
編輯:
zhangzj
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