公共衛生機構難獲公眾信任 醫生稱是否放開無碘鹽已成死結(5)

沿海地區是否該補碘？

這次事件中的另一個焦點問題是：沿海地區是否需要補碘？

誠然，自然界的碘大多來自于海洋，但僅靠吃海產品，我們能獲得的碘仍非常有限。在區分缺碘、適碘和高碘地區時，通常依據的是當地飲用水的含碘量，比如青海大部分地區的水碘含量為每升0.7微克，屬于缺碘；上海地區則為適碘，水碘含量為每升20微克；渤海灣的部分地區水碘含量可達每升1000微克，是不折不扣的高碘地區。

中國疾控中心營養與食品安全所研究員陳君石告訴本刊記者，“非碘鹽放開呼聲最大的是沿海地區，他們認為自己食用海鮮就不缺碘。其實，海鮮中含碘量很有限，只有海帶類含碘較多。”

陳君石是國家食品安全風險評估委員會的主任委員，7月份，衛生部公布了委托該委員會做出的《中國食鹽加碘和居民碘營養狀況的風險評估》(下簡稱《食鹽加碘風險評估》)，在北京、福建、浙江、上海、遼寧5省中，碘鹽對居民每日碘攝入量的貢獻率在57%-97%之間。其中，碘鹽對上海居民碘攝入的貢獻率為63.5%。在這些地區，如果不食用碘鹽，當地居民的碘攝入就無法達到安全水平。

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