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乳業新國標：有牛奶喝和牛奶標準誰更重要？

正方觀點

人人有牛奶喝比牛奶標準更重要如果我們的檢測標準明天就向國外看齊，那80%的牛奶得倒掉，奶農要破產，我國大多數消費者也就喝不到牛奶了。

　　我們應把準確知識提供給消費者，是喝添加了三聚氰胺牛奶好，還是喝標準稍微低一些、稀一些但是安全很多的牛奶好。【詳細】

反方觀點

喝低標準牛奶還不如喝白開水很少的蛋白質，那么高的細菌，那還不如喝開水。消費者錢花了，得不到應有的營養回報，還損害健康，中國生乳標準被個別生產常溫奶的大企業綁架。

　　我批評新國標，是對整個中國奶業負責任，是對“奶農因標準低拿不到好處、永遠走不出困境”負責任。【詳細】

一語驚醒夢中人

光明乳業總裁：中國生乳標準全球最差

光明乳業總裁郭本恒表示，中國生乳標準幾乎是全世界最差，作為首位回應新國標爭論的乳業巨頭，光明乳業是“巴氏奶”的代表品牌之一。[詳細]

牛奶標準該不該這么低：提高標準奶農將殺牛

提高標準，倒逼質量提升，這樣的想法是不錯，可是如果脫離了實際情況，就可能導致乳業重創。絕大部分都要倒奶、賣牛、殺牛。[詳細]

乳業新國標：爭論的焦點在哪里？

王丁棉：中國乳業標準全球最差喝低標準牛奶還不如喝白開水

6月15日，生乳國家標準頒布實施一年后，素有“中國奶業第一炮筒”之稱的廣州市奶業協會理事長王丁棉在業內會議上炮轟該標準為“全球最差，是全球乳業的恥辱”，并稱“中國生乳標準被個別生產常溫奶的大企業綁架”。王丁棉表示低標準奶含很少的蛋白質，那么高的細菌，那還不如喝開水。[詳細]

內蒙古奶業協會：人人有牛奶喝比牛奶標準更重要

內蒙古奶業協會秘書長那達木德及常務理事金海隨后均稱，現行乳業標準符合中國國情，“如果我們的檢測標準明天就向國外看齊，那80%的牛奶得倒掉，大多數消費者將喝不到牛奶，甚至還會有七成奶牛散養戶殺掉奶牛”。 [詳細]

常溫奶和巴氏奶的“南北戰爭”實為利益之爭

在乳業內部，巴氏奶派與常溫奶派的爭斗從未停止，而兩大派對制定乳業國標“話語權”的爭奪也暗斗多年。其中南方派是以王丁棉為代表的巴氏奶陣營，堅持以巴氏奶奶源標準制定標準，質疑新國標;北方則是以內蒙古奶協金海、那達木德為代表的常溫奶陣營，在“維護奶農利益、符合國情”的旗號下力挺新國標。[詳細]

各方聲音

中國農業大學教授南慶賢表示我不挺巴氏奶也不批評常溫奶，二者各有利弊。但是新標準的出臺讓行業倒退，讓消費者對國產乳業的信心再次遭受重創，已跌入谷底，整個行業受損的格局已經形成。
中山大學林景新教授表示，經歷過去乳品事故，消費者對國內乳品的信心本就缺失，現在無休止的爭論，只會越來越打擊消費者信心和對行業的信任度，危害整個乳品行業。
光明乳業總裁郭本恒指出中國生奶標準不僅在“細菌總數”和“蛋白質含量”兩項指標上全球最差，而且對抗生素、亞硝酸鹽等指標“甚至不作要求”。
乳業專家起草組組長王竹天承認新國標是“各方利益協調后的產物”。
“別讓公眾為倒退的牛奶標準而哭泣。”一位網友在微博上說。

乳業新國標：誰是真正的受益者？

優質奶源減少有利于寡頭壟斷

受益對象：新國標降低標準最終將是少數乳業寡頭的壟斷？

乳業新國標頒布實施一年后，近日被廣州市奶業協會理事長王丁棉指為“全球最差”的乳業標準。他表示，標準降低后，一些以經營常溫奶為主的大企業可以收購更多的原料奶，從而有足夠資源占有市場；而巴氏奶對奶源質量要求很高，一旦標準降低，意味著優質奶源減少，將影響巴氏奶的市場拓展。“這兩個問題最終帶來的結果是少數寡頭的壟斷。”王丁棉說。[詳細]

若提標準七成奶農將殺牛

受益對象：乳業新國標是為了保護奶農利益？

內蒙古奶協秘書長那達木德表示，他當時作為專家組成員，對黑龍江、內蒙古等牛奶主產區進行了調研，結果顯示，在夏秋旺季，散戶養殖牛奶的蛋白質含量達不到2.95g/100g的標準，而在細菌總數上，質量好點的也多達到200萬個。他解釋，正是因約70%的牛奶出自散戶，主體養殖群體不達標，所以國家將標準降下來。“按照2.95克/100g的國標來執行，乳品企業生產的牛奶都要倒掉！”[詳細]

消費者有牛奶喝比牛奶標準更重要

受益對象：消費者有牛奶喝比牛奶標準更重要？

內蒙古奶業協會常務理事金海表示，牛奶里最大的營養物質實際上是鈣，這里的鈣是最容易被人吸收的。所以，從消費者的角度來說，我們目前喝的牛奶，只是蛋白質稍微低了一點、稍微稀了一點，這有那么重要嗎？此外，標準降低之后，奶農能達到這個標準，起碼能讓消費者喝上沒有添加劑的真正的牛奶。[詳細]

目前我國乳業市場現狀

乳業大整頓出結果近半乳企被淘汰

乳業“大整頓”終于有了最終結果。昨日，國家質檢總局在其官方網站上披露，到3月底，全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可重新審核工作已全部結束。全國共有643家通過了生產許可重新審核，通過率不到55%，近半數企業被淘汰。[詳細]

乳業專家：90后沒有喝過真正牛奶

已經執行一年多的乳品新國標在近期飽受各方質疑，部分乳業界學術權威也對其開炮，認為該標準在拿國人的健康開玩笑。中國西部乳業發展協作會執行副會長魏榮祿認為，該標準必須修訂，不能拿國民的健康來做買賣。[詳細]

國內牛奶八成不符合國際檢測標準

“若按國外標準檢測體細胞，八成牛奶或不合格”。對于炙熱的乳業標準爭論，國內一家奶業企業董事長也按捺不住發出一份建言書，直言國家標準牛奶衛生指標過低，建議增加牛奶體細胞檢測。業內人士預計，如執行每毫升60萬的體細胞檢測標準，預計國內80%牛奶不合格。[詳細]

乳業新國標：標準由誰來制定，誰說了算？

中國的牛奶標準該由誰定

牛奶的安全國家標準究竟該由誰來制定？如果我們把生產者和消費者簡單地看成兩個人，那么就應該由這兩個人共同來制定，生產者說出自己的各種質量標準下的生產成本，消費者評估自己的健康需求和支付能力，雙方在談判中達成妥協——最后確定的標準，不是最好的也不是最壞的，而是最能接受的。制定一個行業的標準和規則，如同制定一部新法律，讓利益各方充分參與、以民主的方式討論，才會贏得社會的認可。[詳細]